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第一章 鸡蛋面（第2页）

“王家的下人们，也能吃鸡蛋面条呢！”

每每说到王家富裕，王向前的奶奶，总要加上这么一句。

王向前的口水就忍不住滴答。

王家村的鸡蛋面分两种，一种，叫番茄鸡蛋面，说的是卤，分有汤面和捞面。

汤面是先把番茄炝锅，再加上水，水开了下面，面快要好了，把打散的鸡蛋浇上去。然后根据口味放香菜香葱，这是冬天吃的。

连稠的带稀的一块吃完，浑身都是暖和的。

还有一种，则是先炒鸡蛋，说是炒又有点像煎，把鸡蛋打碎，蛋白蛋黄混到一起，放到油锅上，两面成型就铲出来，讲究的是一个完整，再然后炒西红柿，把西红柿炒出了汁，再把早先的鸡蛋放进去一块儿翻炒。

这时候鸡蛋自然保持不了完整了，这时候就讲究让番茄的味道入到鸡蛋里。

做好之后那边下面条，面条煮好再过一下水，然后将这卤汁浇上去，这时候的配味菜往往就是荆芥了。

这种面，一般夏天吃。

不过不管是夏天还是冬天，鸡蛋都是后来加入的，算是菜。

而还有一种鸡蛋面，则是和到面里的。

一般和面就是用水，有要个嚼头的，会加一点盐，真讲究的人家才会加鸡蛋。

这样和出来的面不是一般的劲道，而且香甜，颜色也会发黄，下出来哪怕不配菜呢，也好吃。

在王家村的人看来，这样的吃食长工都能吃，王老爷家简直要比皇帝老儿家都有钱！

“那怎么就没了呢？”王向前一边流着口水一边问。

“鬼子来了呗。”

“小鬼子？”

“洋鬼子。”

在王家村这里，鬼子分两种。一种是黄头发蓝眼睛的，也许头发眼睛的颜色不一样，但绝对不是黑的，这一种别管你是什么葡萄牙的西班牙的还是什么马路牙的，都是洋鬼子。还有一种，颜色头发和中国人都一样，但嘴里呜哩哇啦的，日本人，就叫小鬼子。

王家最初的破败，是在洋鬼子这里。

王家那位老祖宗贤明，留下了子孙后代不得沾赌的家训，所以后面的老爷们哪怕也开始穿绸缎娶小妾养戏子，日子依然是光鲜的。但洋鬼子一来就不成了。

洋鬼子弄了一种叫福、寿膏的东西，这东西名字起的好，仿佛是什么十全大补丸，刚吃下来也的确仿佛是仙丹，让你吃的飘飘欲仙，简直要比皇帝都幸福。可吃下去就身体也弱了，脑子也乱了，别说拾粪，走个路都费劲儿。

王祖宗再大贤，到底也没有姜太公的本事，算不出未来会是什么样，就没能再加个不要吃福寿、膏这样的家训。

没有这个规矩，王家的大小爷们也就没什么顾忌了，毕竟吃的人多着呢，而且吃起来的感觉好像都很美。

王老爷家的老少爷吃吸着这个，那是什么都顾不上了。

当然，如果只是这样的话，王家也不会败的这么彻底。

洋鬼子弄完了福寿、膏，小鬼子来了抢掠。

王家的车队，往来于开封、郑州、新乡各个地方，小鬼子看上了，就再不姓王。

讲到小鬼子这里，王向前就有印象了。

他小时候有两大爱好，一是听奶奶讲故事，二就是看亲娘于金凤翻、墙。

这个翻、墙没什么引申的含义，不是说于金凤干了什么不合规矩的事情，就是真的翻过家里的墙。

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