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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“小二,有什菜品尽快上来!”
“炖菜,白肉可好!”
“煮一锅饭,一柄送来。有什么酒水?”
“小店有黍米酒,曲酒,还有淮阳的梨子酒,不过本地的酒中豪杰都感觉果酒有点酸涩,不知两位是否能喝的惯?”
准备回家的解氏兄弟,离开李逵的住处之后,发现天色尚早,就此赶路的话,路上可能会耽误吃饭。于是找了家食铺填饱肚子再说。
虽说他们身上已经没什么钱了,但是吃顿饭的钱还是有的。
两天就能到家了,他们也不在乎把身上的钱都花完了。解万听到喝酒,就拦住了大哥解千,道:“大哥,酒就不要了。”
“也对,喝酒误事,莫耽搁了赶路。”解千对颇为失望的小二道:“就这些,再给我们兄弟准备路上吃的干粮,我们吃完之后一并带走。”
“得嘞,客官稍后,小的马上吩咐厨房准备。”
一边说着,一边用麻布擦着桌面,看着颇为干练。转眼的功夫,小二又来了,端着一盘下酒的脆萝卜,洒上了香油和佐料之后,清香扑鼻。
更气人的是,店小二还在两人面前各放了一个喝酒用的斗笠盏,故意勾搭着解氏兄弟肚子里的酒虫。
解千对着这盘毫无用处的爽口菜干瞪眼。他有点后悔刚才没有点酒了,普通的酒并不贵,好酒名酒放在最好的馆子售卖,才会价比金银。但是普通的食铺和小饭馆,能拿出什么好酒,一瓮三四斤重的酒,也不会比一盘肉贵多少。解氏兄弟的酒量还是不错的,喝一点不仅仅能够路上驱寒,也不会耽搁事。
解万有点埋怨店小二多事,可这是店家平日里招揽生意的招数。再说了,点不点酒全看客人的心思,店家还贴补了一盘爽口菜,想要指责店家无良,都没有合适的理由。
“大哥,人杰兄临走的时候送了你一瓶酒,要不……”
“对,人杰送的必然是好酒,等着,我去拿来。”
解千从包袱之中翻找了一阵,将李逵送他的酒拿出来了,还摸出了一锭银子,顿时有些傻眼。唏嘘道:“想来是人杰趁我们不注意,将这银子塞在了你我的包袱之中。人杰,真乃义气之侠士,我等愧对。”
俩兄弟长吁短叹的感慨了一阵,这才将蜂蜡封的酒瓶用小刀刮干净,启开瓶塞之后,顿时浓烈的酒味从瓶中冲了出来,解千这辈子都没有闻到过这等浓烈的酒气,身体如同干涸的河床,遇到了暴雨渐渐苏醒了过来。
不仅仅是酒气浓烈,还有味道很重的药味。
解氏兄弟面面相觑,倒入斗笠盏之中,酒汤清澈,如同琥珀般纯净。看着倒是像黍米酒,但浓重的酒气却告诉他们,这碗中的酒可不是什么黍米酒,而是一团沉寂起来的火焰,蕴含着无穷的能量。
酒气不仅仅把解氏兄弟给镇住了,还吸引来了掌柜的,还有食铺里的客人。
“这位仁兄,这是什么酒?”
“两位客人,这酒产自何地?可否让老朽一观?”
“王掌柜你就别琢磨了,你这酒馆卖了也经营不起这等美酒。”
说话的这位很不客气的指出解千带来酒与众不同:“你看看那酒瓶,可是湖州影青的上等瓷瓶,不是普通人能够消受得起的宝贝。只是这酒太烈,如同烈马般难以驯服,可惜我等酒量普通之人无福消受。”
掌柜的被客人埋汰,瞬间板着脸不高兴起来:“我自己吃些个,不行吗?”
“就你这抠门的性子,怎么舍得?”
“两位,可否让我等尝尝这酒,一点,只要……这么点就够了。两位的饭钱就让在下出,不知可好?”说话的这位,也是好酒之人,比划着指甲盖深浅的深度,想要讨要一些尝尝鲜。也不是白吃白喝,解氏兄弟的饭钱,他包了。
大宋鼓励酿酒,也提倡百姓喝酒。对于大宋来说,酒税是大宋财政中占比非常大的税源。上到达官贵人,下到黎明百姓,几乎没有一个不好酒的宋人。
解千见周围的人越围越多,顿时有点头大,伸开双臂对周围道:“这酒是朋友临别送的,诸位也莫看了,就这么多。肯定匀不了各位,耽搁了诸位的雅兴,实在抱歉。”
说完,解千拱了拱手,表示爱莫能助。
讨要的这位顿时有些失望,见不能一尝为快,只能在边上起哄:“两位,快尝尝,莫跑了酒气。”
宋朝的酿酒最主流的就两种,粮食酒和果子酒,果子酒中以梨子酒最为出名。但也仅限于此,因为果子酒无法脱酸,口感上大大不如粮食酒。而粮食酒中,黍米酒最为常见。好的黍米酒酒色如同琥珀般,清澈见底,不带有混浊之感。
其实就是后世的黄酒,只不过后世的黄酒大部分都是用糯米酿造,原因嘛……黍米酿造的黄酒出酒率很低,成本昂贵。糯米酿造之后,出酒率大大提高,且糯米价格低廉。
在众人的注视之下,解千端起酒碗大口喝了一口。这时代的大宋人都这么喝,主要是市面上能买到的酒都是低度酒,遇到无良奸商,还在买来的酒中兑水卖,连酒味都没有。大宋人都喜欢豪饮,经常大口将面不改色心不跳一碗都干了。
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