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跟变化万千的凉皮无关,单纯因为老师说的真的很对。
经过一通面粉变面粉的操作,少了些的面粉瞧着跟最开始的时候没什么两样,却已经变成了适合做馄饨的高筋面粉。
“有些人喜欢往面粉里加碱水,说能瞧着透亮些,但我不用那个。”
老师说着,手上的动作也没停下,松散的面粉很快在少量多次的清水下变成了絮状,然后被揉成光滑的面团,正拿了盖子掩住发酵呢,就看到黎秋月直直的盯着她的碗,手上的面粉连形状都没变。
“看我作甚,揉面啊。”
老师忍了又忍,还是一扇子敲了上去。
……
黎秋月专心揉面,每一次都要用力踮脚,完成短暂的离地动作,将所有的重量往面团上压,面团才会给面子的乖乖听话。
“用力啊,手腕用力不会吗?!”
老师在旁边急的团团转,恨不得把自己的手给安上去。
她千算万算,没算到黎秋月居然腕无力,现在只能从头开始练习了,这小丫头的家里是怎么教的,连发力都不会!
老师这话没说出口,不然就能从黎秋月这边得到答案。
怎么教的?
没教过!
黎秋月的父母是很多老一辈人的普遍思想:各种常识不用教,年纪到了自然就学会了。
这里的常识不光指的是日常生活,还有衣物的搭配,跟人的相处模式,生理期的处理等各方面的知识,父母觉得黎秋月遇上自然就会,黎秋月只能茫然的独自摸索。
她甚至不能用父母年纪大了也不会的话欺骗自己,因为弟弟在各方面都被细心教导,黎秋月在缺乏这些知识闹出笑话以后,还会迎来父母的经典台词——
“怎么连这个都不会?”
然后一边责怪黎秋月有问题不会问,一边帮忙收拾烂摊子,而即使是这样,他们后面也不会给黎秋月补上这方面的教导。
说句写实的话,在上大学之前,黎秋月真的就是吃饭不知道饥饱,审美不知道好坏,穿衣不看春夏秋冬,走路不认东南西北,一直凑合着长大。
……
“我用力啦!”
黎秋月额头青筋都冒出来了,老师还是气的太阳穴一跳一跳。
“你用力个der!”
老师的口音都出来了,她知道腕无力难教,但没想过会这么难啊!
黎秋月的腕无力并不是医学上的疾病,而是一种少见的特殊情况,当然,就算再怎么特殊少见,在种花的庞大基数下,都显得为数不少。
十几亿呢,就算万里挑一都有十几万了!
这种腕无力指的是在一些特殊情况下,手上使不上力气,最简单的判断方法就是掰手腕,腕无力的人的手掌可以跟手臂形成反向九十度,但对手却感受不到跟自己手掌对抗的力量。
要揉面,手腕的力量就是不可或缺的一份。
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