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林海想做最基本的珍珠奶茶,要做珍珠奶茶,首先得把珍珠给做出来。
奶茶里面的珍珠,是林海最爱吃的,嚼起来Q弹Q弹的,主要成分就是木薯淀粉。
林海在锅里倒上一些水,然后加了一些红糖进去。
红糖被煮沸后,散发出丝丝甜香,将这些红糖汁水与木薯淀粉混合均匀。
就像和面团一样揉搓均匀,然后就可以开始做珍珠了。
“来,爸爸教你们做珍珠,揪起来一小坨儿,然后在掌心搓圆就行!”
孩子们把小手洗干净,站在桌子旁边,认真地开始搓起来。
几个大孩子做的珍珠很漂亮,大小适中,而且非常的圆。
小一些的孩子,做的就惨不忍睹了,一个个奇形怪状的,不过林海觉得很有童趣。
将这些搓好的小丸子,在水里面煮熟后,就变成了珍珠丸子,将它们泡在清水里面,等会儿再用。
然后就要开始煮奶茶了,现代的奶茶一杯就要卖十几块,但做法真挺简单的。
在锅里加入白糖和茶叶,在锅中翻炒着,一直炒到焦糖色为止。
然后加水煮开,再将里面的茶叶给滤掉,并且把刚才弄好的珍珠丸子加进去。
没花多长时间,一杯珍珠奶茶就做好了。
“哇!真的好好喝呀!”
“这个小丸子也太好吃了,甜甜的还弹弹的呢!”
林海做的奶茶,孩子们可太爱喝了,每人一大碗都喝的光光的。
除了奶茶,林海还用这木薯淀粉做了点心,是现代很火的,女生很喜欢吃的手工鲜奶麻薯。
在木薯淀粉中加入牛奶和白糖,并且用小火加热至有些粘稠的状态。
然后分成一小团一小团的,并且倒进黄豆粉里面。
就这么简单,就能制作出纯手工的鲜奶麻薯了。
在这几天时间里,林海确实是挺辛苦的。
他帮着孙大娘,将地里的木薯全部都挖了回来。
并且和孙大娘一起,重新在地里种植了木薯。
林海之前以为,种木薯是将木薯的根块埋进土里面,等着它发芽生长。
结果发现不是那样的,种木薯真的好神奇啊!
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