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后一种更简单一些,也更快一些,很适合现在全家都饿透的情况,宣慕之不假思索地选了第二种,同时在另一个大灶里面熬上了大米粥。
大锅烙肉饼宣慕之没什么经验,尤其是一锅一下子烙了三张,忙着翻锅,一边忙着叮嘱宣煊火烧的小一点,忙活的手忙脚乱。
天气冷了,一家人不在坐在地上吃饭,而是坐到炕上。小桌放到炕上,土炕烧得热乎乎的,垫上一层稻草铺上褥子坐上去正合适,暖和又不会太烫。
吴伯按照宣慕之说的,准备了四个小碗放上醋,又将宣慕之之前做的辣椒油也端了过来。而苏安已经重新洗干净了手坐到炕上,一脸乖巧地等开饭了。
“慕之,快好了没有?”
吴伯咕咚咽下一口口水问道。
不是他嘴急,也不是太馋,实在是那香味从外面一股子一股子地往屋里飘,闻得他口水都快掉下来了。本来就饿,现在更觉得饥肠辘辘的了。
苏安也没好到哪里去,一眼一眼地往外屋瞄,就差站到灶台边去眼巴巴地等了。宣煊这个小馋猫之前帮着烧火,后来已经不需要烧了,维持里面的火力已经足够。可宣慕之催促了几次都催不走他。
灶台边又暖和又可以闻到浓郁的香味,宣煊肯走才怪。
宣慕之小心翼翼地一直翻着锅,谨慎的作风保证了三张肉饼良好的面貌,都烙得外壳金黄香酥的。宣慕之盛出一张用竹刀切开,热气腾腾地从切口处冒出来,屋子里的香味越发的浓郁,宣煊小鼻子使劲儿地吸气,仿佛要把那些香气也都吸到肚子里面去。
宣慕之哭笑不得,“看你馋得,去盛粥。”
粥那边早就熟了,吴伯在里屋赶紧下来,生怕宣煊烫到自己。
宣慕之切开肉饼先自己看了一眼,确定熟了才暗暗松了口气。总算是没丢了他厨房小当家的面子。
三张肉饼肯定是不够吃的,宣慕之将烙好的三张肉饼每张切成八角送到炕头让大家先吃,自己又放进锅里三张。
一共九张饼,宣慕之是按照大家的饭量做的。吴伯饭量不小,肉饼又不厚,怎么也能吃上两张。苏安就更不用说了,三张还不见得扛不住,至于他和宣煊两人,有两张两人就足够了。
“慕之,一起吃啊?”
“你们先吃,这些很快就熟了,我烙完一起吃。不用等我,凉了就不好吃了。”宣家以前吃肉饼也是这样,母亲在旁边烙饼,他和父亲哥哥坐在桌子边吃,谁先吃完了就是替换母亲一下。
现在终于也轮到他烙饼看着一家人吃,还真有种一家之主的感觉。
有了第一次的经验,第二次就踏实多了,宣慕之翻饼之余还能到屋里询问一下大家的反馈。
肉饼外表金黄,面皮早就被沁出的油脂经过火力的催动煎烤到酥脆。虽然看着有些油亮,可这正对一家人的胃口,这里可不是地球上减肥之风盛行,大家肚子里都没什么太大的油水,根本没有油腻,会胖什么的困扰。
可宣慕之进去一看,发现只有吴伯一个人不怕烫地大吃,宣煊和苏安都干坐在那里。
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