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“是,老师。”
工藤秀一开始了动作。
苹果塔是一道还算简单的甜品料理,主要材料是黄油,苹果,奶酪,面粉,糖,杏仁等。
不过甜品具有一个很好的优势,那就是材料的配比,是大概固定的。
你可以带上一个天平,对所有需要使用的材料都进行称重,这样就可以保证,不会造成味道失衡的问题,不像是其他料理。
调味的部分,通常都涉及到两个字,适量。
而适量,是很难把握的。
没有足够的经验,天赋,根本做不好。
工藤秀一选择甜品,是将自己的弱点,隐藏的最好的一种方式。
预热烤箱230度。
将面粉,糖,盐,加水进行搅拌,之后放入冷黄油,不断搅拌,一直到成团,这就是苹果的第一层,放入模具之中,压好。
冷藏处理。
第二层,是奶酪,白糖和鸡蛋的混合物。
放入模具之中,第一层之上。
继续冷藏。
第三层是切成了片状的苹果和杏仁。
等到这三层都处理完毕,就可以将模具放入烤箱之中。
230度进行10分钟的烘烤。
之后又在205度的温度下进行25-30分钟的烘烤。
“师父,我的好了。”
贞冢奈绪举起手。
“好。”
江白看向工藤秀一,说道:“我先去品尝一下奈绪的料理,你的料理过程我已经全部都看到了,等会品尝了之后,我一起和你说说需要改进的地方。”
“是。”
江白来到了贞冢奈绪这边。
一锅黑乎乎的,完全看不出来是什么东西,散发出难闻的味道。
贞冢奈绪的料理,在某些方面,和江白的料理是有相似性的,但是实际上,两人的料理走的是完全不同的路线。
贞冢奈绪的料理,是外表难看,气味难闻,可味道,是极好的。
一些人认为,这才是真正的黑暗料理。
而江白的料理,在外观上,气味上,可能很可怕,就像卡苏马苏奶酪,也可能很正常,就像百草丸,江白的料理,内核是味道。
味道不难吃,就不会具有可以让品尝者获得领悟的效果。
这才是江白的料理,真正存在的意义。
而类似于佐助从中获得的刺激,以及小杰吸收的百草丸之中的药效,都是舍本逐末。
贞冢奈绪挺起胸脯,期待着江白的评价。
江白拿起勺子,先取了一点汤汁。
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