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第一百九十章 名望(第1页)

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经历过这一次的闭店,林清清也开始注意起了材料的品质打控,毕竟只要出现一次重大的问题,对于她臭豆腐的名誉打击都会是非常严重的。

而当林清清的店面重新开张的时候,却发现还有不少人等待着她的开店。

“啊,这么多人啊。”林清清看着店里满满当当的食客说道。

“当然啊,林姐姐做的臭豆腐可好吃了,大家怎么会忘记呢?”小灵人小鬼大地说道。

最起初的时候,林清清还以为这些人流只是因为自己两天没有开店积存下来的,但在连续三天客流爆满的折磨下,林清清终于意识到了问题。

这间店到已经容纳不下这些食客了。

看来,哪怕是在林清清闭店的期间,臭豆腐的名声也在慢慢地越传越广,直到现在终于成为了压垮骆驼的最后一根稻草。

“要开新店了。”林清清托着下巴思索着。“到底我要把店开到哪里呢?那店又要给谁管理呢?”

说到了开分店,就不得不思考一下店面的主次之分了。到时,分店很可能就会很不好控制了。

想来想去,林清清决定不开分店了。

“我把店面扩大不就可以了吗?”

至于如何在不开分店的前提下,简单粗暴地扩大店面的使用面积?答案也很简单粗暴。林清清直接买下了旁边的店面,然后把中间的墙打通。

当然,如此大的店面也不可能让柜台还保持原来那么小的使用面积,于是林清清更是在另外一边,也起了一个灶,这样才能供应足够的客人。

尽管,这样做也有一些小问题,比如有了两个灶台,如何去管理和使用。

“嗯,说不定我拔根汗毛,分个身出来,问题就迎刃而解了。”林清清看着争执着要当新掌柜的小灵和小佑说道。

当然,这只是开玩笑而已。最终,她还是选择了雇人。她招了两个只有十五六岁的,容貌比较好的少女,分别去两边的灶台工。

毕竟臭豆腐在送来之间就已经炸过了一次,店里的人只要再把它炸一次就完成了,根本不需要多少技术。

臭豆腐讲究的现场炸,现场刷料,所以没有办法像是酒楼一般将制部分搬到后面去,所以店里负责制的‘掌柜’,就变得相当地重要了。

因为都是半成品,所以在林清清培训了她们两人三天后,她们终于成功转正了,而林清清也正好从幕前转向了幕后。

……

江乐村里,村民们都在热火朝天地耕新的土地。因为林清清的生意越来越好,所以对黄豆的需要起来越高,所以她提议村民们多种点黄豆。

经过之前那次闭店的事件之后,林清清在村民之间的地位大幅度地上升,多了一个‘扶持当地黄豆产业’的名头。只不过,林清清没有想到,那一个让村民多种点黄豆的提议居然被直接驳斥回来了。

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