手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!???转载请注明出处:
酱焖黄花鱼算是一道家常菜,这样的菜想要做得出类拔萃,倒是需要费些功夫。
关明溪拿起洗净的一条黄花鱼,在其背部两面都均匀地划上了三刀。
准备一把切成小段的葱姜丝,放到一个小碗中,加入少许料酒,几粒粗盐,动作轻柔抓出葱姜水来,最后均匀地涂遍鱼身,确保每一个部位都能被腌制到。
这样既能达到去腥的效果,又能使鱼肉更加入味。
再放置一旁静待半刻钟。
趁这功夫,关明溪又伸手在备菜碗里拿了七八粒蒜,改刀切成薄片,动作一气呵成,丝毫不像是在庖屋油烟之地做菜,倒像是哪家大家闺秀站在窗台前,拿着绣花针在绣衣裳。
且她从发丝到脚底,都一丝不苟地打扮过,身上所穿的围裙还是巧儿上次瞧她爱美,特意用苏布一针一线绣出来的,浅绯色、几枝顺着未开的桃花花骨朵儿,枝干从腰际开始蔓延。
巧儿给灶膛生好火后,满心满眼地瞧着自己娘子。
关明溪偏头看她一眼,手里正要调一碗烧鱼所需的料汁,想起一个很重要的调味品,耗油,可惜并没有,看来下次空闲又得潜心做一做。
两勺酱油,两粒尾指大小的糖,半碗清水搅匀,等糖化开。
鱼腌好之后,需将表面水分擦干,这样一来,等会儿在油锅中煎的时候,便不会溅油。
锅中烧至七八成热之时,倒入油,油温七八成热时,再转小火,放入切好的葱蒜,满屋飘香时便铲出来备用。
若是大火,容易将葱蒜炒糊,所以关明溪特意嘱咐着巧儿。
锅内剩下的油不用倒掉,将黄花鱼轻轻放进去,关明溪眼睛盯着一眨不眨,德厨在旁提醒道:“该翻一面了。”
“不,再等一会儿,让鱼皮微焦。”
容纯公主喜吃鱼皮,普通焖煮的鱼要么没有提前煎过,要么就是随意走一下油锅便敷衍了事,鱼皮必定是不香的。
待两面都炸至金黄,便将锅中多余的油都舀出来,倒入刚才调好的料汁,还有炒香后的姜蒜,添上一勺豆酱,这时候关明溪却不急着盖上锅盖,而是用小勺子舀那些汤汁泼在朝上的那层鱼肉。
德厨作茅塞顿开状:“东家煮鱼水都会没过鱼身,而我亦是,倒还不曾想到过你这样的方法。”
清水要是没过鱼身,那便要多煮一会儿,这样就会错失鱼烹饪的最佳时辰,做出来的鱼肉肯定与关明溪所做不同。
大火煮开后,盖上锅盖,改小火焖煮,时辰到了再用大火收汁,不过不宜收得过干,留下底层一点儿,是最佳的卖相与口味。
鱼头鱼尾未掉,鱼皮也没有粘锅,完完整整,恰到好处。
酱焖黄花鱼起锅后直接放入了温盘之中,撒上葱花,便将食盖盖上。
便是应了那句色香味俱全。
八宝肉圆此时开始上锅蒸,炉子上的鸡豆粥也已鲜香四溢,“噗噗”地直冒泡。
关明溪让巧儿用小瓷盅装起来,同样放进温盘中。
虾油豆腐,所需虾油乃是现炒现制,减掉虾须、取了虾头,在锅中倒入少许油,将虾头倒入锅中小火炒,期间还需用铲子轻轻挤压虾头,让红色的油膏更快分泌在锅中。
虾头的虾油炒出后,便将虾头倒出,切好的小块豆腐在热水中过一遍,去掉本身的一些豆腥味。
虾油中倒入两碗清水,一勺酱油,一勺豆酱,大火煮至沸腾后,倒入豆腐,中火闷上一会儿。
不大会儿,这道虾油豆腐便做好了。
豆腐的嫩与虾油的鲜,两者完美融合在一起。
单单看上一眼,恨不得立刻吞入口中。
天歼决裂 都市之踏月留香 A区大佬快罩着你男朋友 黑月光稳拿死神剧本 在他加冕为王前Ⅱ 重生之实业大亨过关斩将最新章节 穿书后和美强惨男二HE了 山风如刀月出鞘 穿书后拐了仇人当媳妇 都市之终极医神 要不要再一起 魔君予我一颗糖 何安天下 [海贼王/罗BG]豹系男相处法则 森鸥外的基建游戏 见习恶魔商人的编外使徒 我在横滨做代购的那些年 道尊青云子 帮暴君一统天下的日子(直播) 首领宰风评被害
新书神印王座注册完成,本月20日天珠结束同时正式上传,欢迎大家先行收藏,投票,将天珠的推荐票转给新书,这本书老三倾尽全力,绝不会让大家失望的。八年的执着,铸就了十一部作品,从未断更。这是老三的第十二部,我一定努力超越以往,用更好的内容,来酬谢书友们的支持。新书书号2162767...
顶级箭神意外穿越,成为一名拥有德鲁伊天赋的野蛮人。他本是一届处男,却不幸被亚马逊部族绑架,变成繁衍工具。天堂地狱纷争再起,恶魔死灵卷土重来,流放之地唯有强者存活。因此他只能射爆天堂鸟人,砍翻地狱魔王,成为空前绝后的战神。谁告诉你弓箭手不能玩近战的!你过来试试?...
先婚后宠总裁大人请克制由作者红南生创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供先婚后宠总裁大人请克制全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
产婴灵,避阳关,胎足月,赋诲名,十二月,香烛贡,接阴生我继承奶奶衣钵,成了一个男接阴婆。讲述我这些年见过的奇闻诡事本故事纯属虚构民间诡闻实录最新章节地址1w874824720...
林枫穿越后,太子之位还未坐稳,就被惩罚看守皇陵。本以为此生就此渡过,不料最强签到系统让他反转人生。修仙者疯抢的天材地宝,不过是我随手丢出去的垃圾。别以为呆在皇陵中什么事都做不了,林枫却能翻手为云覆手为雨。皇陵签到一万年,这一世林枫无敌。...
我不是天生欧皇由作者蛋白创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供我不是天生欧皇全文无弹窗的纯文字在线阅读。...