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第76章 烧鹅（第2页）

“老舅，好好吃啊，奇怪了，为什么鹅肉这么好吃，却很少人吃呢？”小石榴好奇的问道。

林毅对小石榴笑了笑：“原因有很多，但最主要的原因是鹅很贵，一只鹅，一两百块，偶尔尝尝还可以，但顿顿吃，大部分人都吃不起，跟鹅相比，饲养的鸡鸭价格无疑要更亲民一些。”

“的确是有些贵。”小石榴点了点头，她以前陪妈妈去超市，半边鸭子很便宜的，十几二十块钱就可以买到。

林毅和小石榴科普了一下鹅肉的好处，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，营养健康。

鹅肉里富含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。

营养丰富，脂肪含量低，常吃其实对身体是有很多好处的。

卖的贵也是有一些道理的，其次，鹅的生长周期比鸡鸭要长很多。

通常，一只鹅从饲养，到成品，大概需要半年的时间。

而饲养鸡鸭，两三个月就可以卖钱了。

很多养殖户都不愿意养鹅，回报周期太慢了。

不过民间也有说，鹅肉是发物，和狗肉，黄鳝，虾蟹一样。

尤其这几种发物里，鹅肉还排名第一，对此很多老人都很忌讳吃鹅肉。

但其实这是不太科学的，两广地区，烧鹅很出名，但也不见，他们吃鹅吃出什么病来。

中医记载，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。

所以，也有那么一句谚语。

“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”。

而用鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。

“小众就小众吧，好吃就行，对吧？老舅。”小石榴吃的满嘴流油，她可不在意大不大发。

“对，一南一北，两广和东北，大鹅还是很受欢迎的，脆皮烧鹅，铁锅炖大鹅，都是很出名的菜肴。”

林毅对小石榴说道。

当然，桃源村原汁原味的烧鹅，在林毅心目中也可以排进前三。

桃源村吃鹅也有数百年的历史了。

远近闻名，有不少人都是慕名而来，特意过来吃鹅的。

直播间里水友，也被盘子里的烧鹅给馋的不行。

“听主播这么一介绍，我都有种去菜市场买只鹅回家烧的冲动了，就是怕烧毁了。”

“鹅肉相对于鸡鸭肉，还是比较难烧的。”

“看到小石榴和她舅舅吃的这么香，改天去桃源古镇玩的时候，定要尝尝看。”

“我怀疑小石榴和她舅在给景区打广告，但我没有证据...”

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