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“还有汤呢。”云阳指着小炉子上煮的清汤道。
云照道:“爷爷、在做、在做新菜!”刚刚李大厨说过,想开发夏日清凉的新菜,可以给客人们开开胃。
“什么新菜?”李元奇问。
“做凉面吧。”李大厨道。
“我吃过凉面,不是新菜啊。”金宵道。
李大厨道:“用米粉做的,凉米面,吃过吗?”
金宵摇头。
那不是凉皮吗?
难道这个时代还没有凉皮?
云照看着李大厨,将米浆倒入铁盘,放到炉子上蒸。
“厚啦。”云照脱口而出。
李大厨转头看向云照,在云照“阴差阳错”做出酸梅汤和竹筒器具后,他隐隐觉得云照可能在厨艺方面是有天赋的,所以刚刚他才主动邀请云照一起想,说不定借着云照的“财运”,真的能整出一个畅销的新菜。
现下云照开口了,那他就按照云照说得做:“弄薄一点?”
“薄一点,好吃。”云照道。
“好,那就整薄一点。”李大厨道。
李元奇跟着起哄:“我也喜欢吃薄的。”
金宵道:“你都没有吃过凉米面,怎么就喜欢吃薄的啦?乱讲。”
“我、我、我西瓜都系吃皮薄的。”李元奇道。
金宵嫌弃地看李元奇一眼。
云照不管金宵和李元奇,盯着李大厨的动作看。
李大厨将米浆摊薄了些,问:“照哥儿,这样行不?”
“行叭。”云照道。
李大厨将铁盘放到锅中蒸一蒸,转眼就熟了。
云照垫起小脚看了一眼,不错,就是这样的。
李大厨道:“切成面条。”
金宵跟着说一句:“浇上臊子。”
郝一淼跟着道:“就可以吃了。”
“不阔以,不阔以。”云照摆着小手,凉皮凉皮,自然是凉拌好吃,这都是老祖宗历经多年总结的经验。
“为何不可以?”李大厨问。
“天热呀。”云照不可以说什么营养搭配口感综合的。
李大厨一拍脑门,道:“对,我们做的是夏季清爽开胃美食,加了浓郁的臊子,反而不美了。”
云阳道:“那就吃凉的啊。”
云照点点头。
李大厨问:“里面总得加点东西吧?”
云照看到案板上摆放着花生碎、黄瓜丝、香菜叶、豆芽等等,他小手一指道:“这个,这个,这个,这个,加加加!”
“都加?”李大厨问。
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