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第300章 出游贰拾壹（第1页）

说起当地的美食也是旅游文化一大特色。

手抓饭是当地着名特色风味小吃，是边疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“坡罗”。做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝、羊肉块，放入淘净的大米加水焖蒸。孜然粉、山楂、酱食用根据所在地食材的品质和口味酌量添加配料。

馕是边疆着名的传统小吃，历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米，要用1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”

馕，厚约1厘米多，是做工最精细。还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。馕花样多，所用的原料丰富。是地理标志性旅游纪念品，娘文化产业近些年反响极大。

烤羊肉串是最有名的民族风味小吃。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。据古书记载，烤羊肉串在华夏已有1800多年的历史。

烤包子（维语叫“萨木萨”）和薄皮包子是维吾尔族喜爱的食品之一。主要是在馕坑烤制。做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

那仁（纳仁）是一种新疆哈萨克族的一种牧区佳肴也叫手抓马肉面。那仁一般选用马肉、或者羊肉为材料（熏马肉、熏羊肉味道更好），煮熟后放在大铁盘里。肉汤里煮熟皮带面后，连汤带面浇在熏马肉上。上面再撒一些皮亚子（洋葱），连肉带汤、带面、带皮牙子搅拌在一起，味道奇香无比，又无膻味的美食。具有明显的牧区特色。

拌面在边疆一般称为拉条子，维吾尔语叫“兰格曼”，是边疆各族人民非常喜爱的一种美食。其起源众说纷纭。拉条子制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是边境各省各族群众都喜欢的一种大众面食。

薄皮包子，维吾尔语称“皮特尔曼达”，意为死面包子，这种包子的皮不用发面而是用温盐水和面而成，面皮擀得很薄，几乎可以透亮。然后将上好的料羊肉切成小指尖大的肉丁，再将洋葱剁碎，加胡椒粉、盐水，拌匀成馅。面粉用凉水和成硬面，切成小面剂子后，用走槌擀成薄片，甩去面粉粒，包馅成鸡冠形，入笼屉用旺火蒸20分钟即熟。这种包子皮薄肉嫩油多，伴有洋葱的香甜味，非常可口。薄皮包子除了单独食用外，还常和抓饭在一起食用，即在抓饭上放几个薄皮包子，这是维吾尔族用来招待亲朋好友的上等饭。

馕包肉，维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”，属新潮小吃品种，是边疆风味名食之一。馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表当地的传统民族特色。它的食用方式也非常多样化，既可以作为小吃推车或店门前兜售，也可以作为一种风味菜食，登上清真宴席的大雅之堂，作为一种名菜供中外宾客品尝。

当地人喜欢面食会吃一些带汤的饭时喜欢配上一种叫做油塔子的面点。油塔子是少数民族人民喜食的面油食品，形状似塔，色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾。油塔不仅是维吾尔族待客的一种上乘主食，也是街头的风味小吃，一般做早点配合粉汤吃。其主要是用面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉等做成的。

玛仁糖又叫切糕，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，边疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。正宗的玛仁糖口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻，又营养丰富。

这些还只是当地的美食的冰山一角，这里的瓜果受天然环境的影响，加上当地人多年的治沙。形成了这里独特的绿洲华夏人正用自己的智慧将绿洲变为沙漠变废为宝。

绿洲是用坎尔儿井灌溉的饮用天然水。这里生产的瓜果如今已经畅销世界出口海外这里瓜果蔬品的质量能达到优级。果品的糖分和口感优握于其他地区。每年这里的果品的销量在全国是主要产区之一。这里的坚果类的更是受欢迎。

这里也是和田玉的主产区。和田玉在古时旧石玉矿中最有名望的一种，古时是达官显贵的把玩植物如今它的等级分类成了好多种可以覆盖所有人群喜爱，从普通人到富人皆可享受到和田玉的诱惑之感。只是随着近些年的过度发掘，顶级的矿产资源相对匮乏。加之环境保护的法案的生效近些年的发采掘已经在逐渐放慢因此和田玉的价格逐年上涨好的玉石一坑难求。

这里也是高原边境。这里接壤着亚洲中部地区很多国家。这里的高原边境常年驻守着一群可爱的人们，他们常年为国家守着边境。这里进了很多个国家也是到中东中通地区的要塞，这里通着中欧班列。自从中外列通运之后，国内和国外的大宗货物贸易频繁，往来给新疆的喀斯特口岸，卡拉口岸增加了很多的。很多的就业和流动资金间接带动了新疆岛内陆地区的发展。邻近国家。通过亚欧班列的新的商陆能够品尝到华夏各个地方不同的美食美美食衣食住行全覆盖。外国人也可通过旅游签旅游签证，每年赴华夏度假也间接带动了华夏旅游业的发展。如今每年华夏在旅游方面的收入就能占到gdp的相当大的份量。华夏不只是工业大国和军事强国更是个旅游胜地。很多年前国人都喜欢出国去旅游，如今出国游的热潮逐渐被国内旅游所取代更大的原因是因为国内安定的环境区别于国外如今复杂的国际局势华夏国内一片安静祥和，百姓安居乐业生活富足虽然贫富差距存在唉国家一直在努力推动经济发展百姓的生活日渐变好。

童訫和小姐妹围坐一起做好攻略之后发到了群里根据攻略的线路他们第一站去了天山，当晚他们一行人在附近的天山脚下里的小一个小镇住下来，包下了当地最大的一个民宿区，他们要在这住几天。白天的时候开车在天山附近的景区一逛。在小镇里，他们尝到了没查到的一些地方美食，很多美食出自当地牧民的手中虽然做法比较原始粗犷，但味道却意外的不错。一顿美餐也间接缓解了他们这几天一直在路上奔波的疲劳。晚上早早就睡下了约好和主人家定下了第2天的早餐时间，约好要去附近景区一逛。主人家也和他们说了附近景区的详细情况告诉了他们上山的线路以及上山的时间包括怎么走的路途是最近的最省时间，避免了他们在路上过度浪费时间。和店家道谢将主人家的话记在心里开始完善自己在附近的旅游计划，还和主人家定下了一些方便携带的食物留着他们出去玩的时候在户外携带。

主人家们自是高兴如今是旅游旺季他们家能接待这么大一笔生意着实是一件很幸运的事。因此准备的更加积极，生怕让客人不满意，将服务至上的理念做到了极致。

众人也自然不会过多讲价，按照正常的市场价格给了他们付了所有的款项在这预定的两天三晚的住宿和餐饮。

在这里他们尝到了不少的传统小吃，这里的做法有着当地的属于自己地域的特色，做出来的口感是他们从没吃过的。他们不知道边疆其他地区的味道是什么样的，但是这里的味道着实有一种特别的特别的口感。附近的食物的主要种类其实大相径庭但是做法确实各部各有偏差。

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