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过了半晌,李成咳了两声,试着打破尴尬:“那个、何总经理,我们店一向是其他店的楷模,你放心,无论是环境还是卫生,都是绝对没问题的。”
何晴不咸不淡“嗯”了一声,什么都没说。
黄燕见没问题,心里越发看不起她,忍不住腹诽道:“看来这新来的总经理也不怎么样嘛!”
何晴让黄燕又带她去看了其他的几家店,情况大致相同。
苏星月选的店面还是都不错的,生意也不差,就是太重感情,挑了几个不堪重任的烂泥。
晚上,何晴打电话约苏星月出来在高级西餐厅详谈。
服务生送上可口的披萨,每人面前放一杯果汁,态度恭敬地退下去。
“苏总,你的店铺我都看过了,生意很好,但管理不行。”
何晴直接开门见山,丝毫不给情面。
苏星月有些诧异,赶紧问道:“师父是觉得哪里有问题呢?”
何晴笑着摇了摇头,拿起果汁喝了一口:“黄燕这个人不适合做店总,李成、吴金他们也不合适。”
苏星月有心要替三人辩解:“他们可都是最初跟我一起创业的兄弟姐妹。”
何晴能理解她的心情,委婉地劝道:“做老板,心软可不行!做店总要有店总的专业素质,不合适就是不合适。”
况且这三人跟着苏星月白白吃了那么多年的高薪,可不欠他们的!
这句话何晴想了想,没有说出来。
苏星月不明白了,仍然护着三人:“可是他们平时也没犯什么大错啊?”
何晴深吸了口气,郑重问道:“星月,你到底信不信任我,你要不信任我,我马上回天府去。”
苏星月懵了,她从来没见过何晴用这么严肃的语气跟她说话,当即低下了头。
其实她是知道三人有问题的,跟天府的专业店总相比较,三人可以说是上不得台面。
她深吸了口气,似乎下了极大的决心,缓缓抬头看着何晴:“我听你的。”
何晴露出满意的微笑,慢条斯理地给她分析:“想要永久站稳市场,就要足够专业。”
苏星月点了点头。
“还有、这个黄燕,带我去巡店,一路上嘻嘻哈哈八卦不停聊,没说一件正事,缺乏专业素养!”
苏星月脸色一沉。
何晴越说越激动,继续炮轰:“一整个店,生意那么好,你给的工资也不差,现场的服务员眼里都没活儿,非要客人开口来请,才舍得动一下,没有一点察言观色的能力。”
苏星月垂眸不语,脸色却越来越难看。
“还有、厨房的卫生差了点,以后按照五星级的标准来执行。”何晴说完所有的事,像是出了一口恶气,一下子冷静下来了。
苏星月没想到,自己认为管得很好的店铺,还存在着这么多的问题。
果然,还是经验丰富的牢靠!
她由衷地敬佩何晴,眼神透着坚定:“以后麻烦师傅帮我整顿整顿,手底下的店长,你想怎么安排就怎么安排,我都听你的。”
何晴似笑非笑地看着她:“包括开除黄燕、李成和吴金?”
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