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莫以善小而不为,莫以恶小而为之。
世上之事都是由小引大。
来到店里没急着去新店,先给员工开个例会。
把祥龙和那哥俩儿叫出来,和我一起站在大伙前面。
“今天把你们仨请出来,咱们四个给大伙儿开例会,是你们先说还是我先说?”我问。
哥仨不吱声,知道犯错误了。
我问大伙儿:“大伙儿知道孔子吧?”
“知道——”
大家异口同声的回答。
“孔子要是不知道,我就得怀疑你是不是中国人了。”我说:“孔子他老人家是儒家学派的创始人,伟大的教育家。在那个年代,人家带研究生就是七十二个,博士生三十六个,现在哪个导师有人家厉害。”
“孔子厉害,他的学生也厉害,有人问孔子,在这些学生里面,您认为谁最进步?孔子说颜回。人家就纳闷了,问为什么是颜回?孔子说颜回不二过。大伙知道啥是不二过吧?”
有的人说知道,有的人摇头。
“跟大伙儿说,不二过就是同样的错误不犯第二回。咱们老百姓讲话,有再一再二,没再三再四的,这话咱们常说。那么现在咱们静下心想一想,这辈子真有那么多的再一再二吗?人的命就一次,没了就没了,没第二次。犯法了,抓进去蹲监狱,咱们能跟法官说再给一次机会,这回就这地?不可能吧?咱们不妨好好想一想,从小长这么大,能够允许咱们反复犯错误的也就是爹妈,可是爹妈又是最不希望咱们犯错误的。”
“跟大伙儿说,人这辈子一定要长心,告诉自己,世上没有那么多的再一再二,同样的错误这辈子只能犯一次,绝不犯第二次。因为没人会像爹妈那样原谅我们,也没人给我们第二次机会。俗话说有志之人立长志,无志之人常立志。我们都希望自己是个有志之人,都希望自己出人头地光宗耀祖,可是我们得有心呀,得告诉自己不犯同样的错误,甚至是压根儿就不犯错误!”
“知道吗,兄弟姐妹们,在这个世界上什么都是有代价的!”
“我们小时候犯了错误,好像没什么代价,知道是谁为我们的错误买单吗?是我们的父母。父母一次又一次的为我们的错误买单,就是为了我们以后不犯错误。哪个父母不是望子成龙望女成凤,他们希望我们只是再一再二,永远没有再三再四。知道吗?都说子女是父母的复印件,是父母的影子,可是它的另一层含义是我们一旦犯了错误,在别人眼里折射出来的是我们的父母没有管教好我们,我们丢了父母的脸------”
“跟大伙儿说,我出来打工的时候告诉自己,没有退路,只能不住脚的往前走,不能走错一步,因为没人会为我的错误买单,那个单我也买不起。都想不被人瞧不起,想不被人瞧不起就得先瞧得起自己,告诉自己是最棒的,可以犯错,但同样的错误绝不犯第二次,因为你终将成为你要成为的那个人。”
说完之后大伙儿鸦雀无声,都在静静体味。
看看站在身边的哥仨,问他们:“还干架不?”
“不了。”哥仨一起说。
“知道这次谁给你们买的单吗?是你们老大,你们仨下次再犯错误,走的就不是你们仨,你们老大也跟着一起走。”我接着说:“归队之前告诉你们一句话,永远感恩自己的父母,因为那是能够一辈子为你买单的人;感恩第一个带你出来教你手艺的人,因为那是肯为你的错误买单并给你生存之技的人。”
大伙儿鼓掌。
“最近我去新店做熏酱菜,不能总在厨房,我不在的时候大家应该比我在的时候表现的还要好,这样我也能放心的在那边整,还能快点回来。相信大家都能做好,也看好大家。我不在的时候有事赵王亚信,菜品上出问题找赵师傅。”
开完例会又交代王亚信和赵小军几句,然后去了新店。
今天制作“叉烧肉”,这个制作过程都是老汪和老乔操作,我在一旁指挥。老乔之前在炖菜干过,对摆弄火源不陌生,老汪一直没整过,有点手生,还有点害怕。毕竟饭店灶台用的火和家里用的不一样,得有个熟悉过程。
叉烧肉做完之后把吊汤用的大骨头和鸡骨架直接熏了。第一锅是我熏的,第二锅是老乔熏的,第三锅是老汪熏的。他俩儿熏的时候很紧张,抓糖和拿锅盖的手都发抖。谁第一次干都这样,都紧张,这就是个熟练工种,手艺这玩意儿没诀窍,水磨的功夫。
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