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冰箱里有盒还算新鲜的香菇,被他拿出来洗洗干净切成薄厚相当不均匀的薄片。
冷冻层里的鸡胸肉本来是打算煮来当狗饭的,如今拿来给人吃似乎也没什么问题。肖亦欢将鸡胸肉丢进微波炉叮三十秒解冻,随后烧开一大锅水,放入料酒、葱姜、一大勺盐水,煮时给鸡肉去腥。
锅里水放多了,他手忙脚乱地关小火、用大马勺舀出多余的水放进碗里,不出所料地烫到了自己,还把汤水撒到了料理上。
肖亦欢沉着脸拧开水龙头,把烫伤的手臂放在凉水下冲洗,又从冰箱里翻出一个冻好的冰袋用毛巾缠在手臂上继续做菜,过一会儿又嫌太冰把毛巾冰袋都拆了,擦拭干净喻勉用心维护的台面。
已经去壳的冷冻虾仁和蟹棒在热水里烫一下,汆到半熟,切成小丁方便入口,待会儿在粥水里滚熟就行,切成小段的蟹棒在粥里搅合自然就化开变成绵软鲜甜一丝一丝的了。
备料备了一半,肖亦欢把泡好的米放进电饭锅里加水熬粥,洗洗手去查看喻勉的情况。
解热镇痛药见效很快,喻勉已经在睡梦中开始发汗了。
他深色的睡衣已经被汗水浸湿,衣料和窝在床上的区域都湿漉漉的,粘腻的被窝睡起来很不舒服,再加上退烧的不适感,喻勉在床上翻来覆去睡得不是很扎实,此时衣服贴着皱起来,露出了半截后腰白皙的肌肤。
“狗狗乖,我们换一套睡衣好不好?”
尽管知道喻勉听不见,肖亦欢依然温柔地哄着。
他给喻勉床头放上数个插有吸管的水杯,倒满了温水。他撕掉已经被喻勉体温捂热的退热贴和冰敷带,用毛巾擦干身体后给喻勉换了一套干净衣服,又抱着人向大床干燥些的另一边挪了窝,再重新弄好退热贴和冰敷带。
弄完这些,肖亦欢也累出了一身汗,下意识地叹了口气。
也不知道是不是听到他叹气了,喻勉哼哼唧唧起来,无意识地拉住肖亦欢撒娇。
“狗狗不重,狗狗一点都不重。狗狗只是长得高,狗狗只是毛茸茸。”肖亦欢轻轻用洗脸巾擦擦喻勉的脸,还有湿漉漉的头发。
摆弄完病号,肖亦欢跑到厨房继续做饭。
鸡蛋打散混上牛奶和一点点白糖,在喷了一点底油的小薄底不粘锅里摊开薄薄的一层蛋皮,地面一旦凝结就立即关火,利用锅子的余温烘熟蛋皮,出锅后卷起来切成细丝。
生菜叶切细长条,汆盐水变绿后捞出来备用。
他做菜的动作生疏,效率很低,弄完这些配料,电饭煲都叫了。人家小电器已经先人类一步熬好了粥。
肖亦欢把熬好的粥倒在大锅里,把鸡蛋丝、虾仁、蟹棒、玉米粒、香菇片蔬菜丝一股脑丢进锅里。
“完蛋,绿叶菜应该是最后放的。煮太久过头了。”肖亦欢后知后觉地发现了步骤出了问题,但菜都在锅里拌匀了,也不好捞出来了。
粥的调味是很神奇的,在粥里撒一勺盐、半勺白胡椒粉就够了,如此简单的调料却能赋予粥水奇妙的咸香鲜甜和绝顶美味。
肖亦欢不断搅拌冒泡的粥水,文火慢炖,粥稠了添水,勺子不停地搅动防止糊底。
眼看着蛋白质和碳水都很足的美味病号粥要出锅了,他才想起来有一个食材忘记放了。
“完蛋,鸡胸肉没放!”
肖亦欢手忙脚乱地用大漏勺捞出锅里还煮着的鸡胸肉,放在水龙头下冲凉了,急急忙忙地手撕鸡丝,被温度没降下来的内部烫得“斯哈”倒吸凉气。怕鸡肉炖得太老嚼不动,他特意撕得很细。
被遗忘的鸡丝在锅中最后搅拌沸腾后,肖亦欢从母亲那里继承来的独家秘方“病号快乐粥”就完成了。
雪白的粥水里零星散落着红色的蟹棒和虾仁,黄色的鸡蛋丝和玉米粒,绿色的菜叶已经煮软烂了,藏在粥里也不会有过硬的口感。
一切都是淡淡的,恰到好处的,最适合食欲不振的病人吃了。
唯一的缺点就是肖亦欢不会控制量,一不小心做多了,那么大一锅够他和喻勉吃两三顿了。
肖亦欢将满满都是料的粥盛在小碗里,碗中央放了一坨金黄色的肉松作为点缀。
接着,他又拿来一个碗,开了柜子里藏好的黄桃罐头和橘子罐头,万一喻勉真的没胃口吃不下粥,总能喝点有糖分的补充能量。
香香的病号快乐粥端到床头的时候,喻勉迷迷糊糊地醒了,他被肖亦欢扶起来靠在床头,身前支了个小桌板,摆上了粥碗和勺子。
或许,他应该趁着生病的机会撒撒娇,让肖亦欢喂他。但美食当前,腹中饥饿的喻勉根本忍不住。
喻勉胖过也是有自身原因的,他什么不好都不会食欲不好,跟他养的小胖狗如出一辙。
他双手捧起了小碗,嘴唇斯斯文文地搭在碗边,看上去吃得很矜持,实则吸入速度惊人。
鲜甜粘软是米粒、蟹棒融合提供的复合口味,微微的咸味调味则突出了鸡蛋和虾仁的蛋白质香味,玉米粒和菜叶为醇厚的粥水提供了蔬菜的清香淡雅。
暖呼呼的粘稠粥水下肚,身上的疼痛和不适感似乎都消减了不少。仔细咀嚼还能够感受到虾仁的弹滑、奶香蛋丝的软嫩、鸡丝的肉味这些喻勉非常偏爱的食物口感,再吃点沾上白粥的香酥肉松……
——好吃,好爱!
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