手机浏览器扫描二维码访问
(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
在现代,全羊宴有两百多年的历史,是清代宫廷宴之一,与满汉全席齐名。
在制上,刀工讲究,调味考究,用炸、溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒等不同的烹调方法,做出色香味俱全的菜肴,口味适中,醇而不腻。
经过时间的流逝,更是加入了不少别的做法。
若是真要做的话,一只羊可以做八十多种菜。
但是一是调味不齐,二是时间不足,茌好只准备做几样。
分别是三羊开泰,红焖羊腿,秘制羊排,白斩羊以及清蒸羊肉。
三羊开泰和红焖羊腿分别是前腿和后腿肉来做。
三羊开泰所用的材料比较简单,除了羊腿肉以外,只需白菜白萝卜以及盐、胡椒粉、葱、姜等调料。
白菜只取叶子部分,用手撕成小块,白萝卜切成薄片。
除此之外,另外备用一个萝卜,在萝卜上戳洞,放入冷水和切块的羊肉同煮,水开以后,再将羊肉捞出单独烹饪。
这样的好处是可以去除膻味。
在锅内放少许油,将葱花和姜丝爆香,放入祛除膻味的羊肉煸炒。
两分钟后放入白萝卜片翻炒一会儿,加入高汤或清水,煮开以后转为砂锅炖两刻钟后,加入白菜叶子,等白菜叶子微软,即可加入盐和胡椒,撒上葱花出锅。
红焖羊腿则是用葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、草果、八角、红枣以及少许酱油炖煮而成。
……
“大小姐。“
茌好正将羊肉在大碗之中码放整齐,听到声音转头看。
就见着茌家主身边的随从年成从外面跑进来。
“怎么了?“茌好手上动没停,将姜片、蒜片以及萝卜像拼图一样,在羊肉上方拼成了一朵绽放的花。
“老爷有客人来访,想请您帮忙准备几道菜。“
“我知道了,一共有几个人?“茌好将几个碗放到了蒸笼里面。
“就一个。“
“父亲有没有说要加几个菜?我刚好做了羊肉宴,一共五个菜,不知道够不够。“她每一样菜都做了不少分量,原本是准备偷渡给梁君微的。
既然父亲来了客人,那给梁君微的菜就少一些好了。
年成听了,连连点头说够了。
“不知道大小姐做了什么菜?可否告知奴才一声?好让奴才回话的时候有个依据。“
神魔天尊 最强明星 高冷校草,宠宠宠! 英伦庄园主的奇幻生活 心里有个兵工厂 书神 浴血武神 大宋之荣耀 悍明 江湖我独行 功夫圣医 重生神雕之杨过 未知明天 二十四小尸 修仙界首富 疯狂求败系统 我是电影里的大恶人 心象轮回 冒险都市 人间阴阳事
1v1团宠甜文)一朝穿越,叶青雨成了嫁不出去的丑姑娘,家徒四壁,穷的吃了这顿没下顿。叶青雨一撸袖子,表示又丑又穷,那都不是事!谁叫她有医术又有福气呢!采草药,做豆腐,开饭馆,办医馆日子过的风生水起,人也越来越美。可是,叶家人数着越来越多的银钱,看着越来越多的田地,却是一个个为了叶青雨的婚事愁容满面。这时,高大俊朗的山里汉子徐靖南站出来了,青雨只能嫁我!叶家人,为啥?我救了落水的她...
谋士与杀手疯狂生长的乱世,有人御狂局有人执狂子,笼络杀手捭阖朝堂。乱世,乱出谋士杀手的盛世。且看来自西渚千岛,历经逃杀来到大雍的古扬,如何步步执刀谋猎宫阙!如果不能回去,怎对得起当年鲜衣怒马!...
穿越神州大地的甄河图,看什么都带游戏说明栏。 什么都不看先看自己属性机缘99! 妥了,河图觉得自己定然是天命之子,地上捡个桃子都是天上掉下来的蟠桃!不用修炼,吃米饭十几年也能吃成个大罗金仙,人间老怪什么的。 直到二十年后,看到自己的境界数据练气期(8585520????),还有头顶酝酿的第999次紫雷天劫,他不禁陷入深深的沉思 能不能让我先突破?...
书海阁小说网免费提供作者不死强少的经典小说开局有本事你打死我最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说恭喜宿主获得荆棘甲,无视一切防御,反伤百分之百!恭喜宿主获得荆棘反刺,无视一切防御,反伤百分之两百!玉石林源发出了丧心病狂的笑声,听说你很强,那你打死我试试?...
一睁眼,一个美丽的女警察站在他的面前,还什么都没穿,这是啥情况?一睁眼,数百万财富滚滚而来,还光明正大,这是啥情况?屌丝陈扬却拥有着透视眼,看天下美女,享无数财富...
作者长天一色的经典小说重生之神级投资最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说当运气来的时候,幸运女神会站在你的背后,你想要的财富,地位都会垂手可得...