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回到土家村,任阔并没有直接回家,而是先去了土门家,因为他不会炖野兔,需要交给土门的母亲收拾。
土门的母亲正站在门口焦急地等待着,等看到任阔安全回来后,一个温厚的熊抱自然是少不了的。
然后扒拉着任阔,里里外外检查有没有受伤,当确认只有一点皮外伤之后,这才放下心来。
虽说这个娘动作粗鲁,但是任阔心中暖流不断涌遍全身,幸福感格外强烈。
“娘,你给收拾收拾这野兔吧!今晚咱们要大快朵颐!”任阔兴奋地从土门手中拿过竹笼,递给土门的母亲。
“说到收拾,我好像还有件事情要做!”土门母亲接过竹笼,放到一旁,看着土门,说道。
“娘,您请便!”任阔看着她的眼神,就明白有人要倒霉了。
“哎哟!娘,您倒是换个地方招呼啊!”
…
片刻之后。
“娘,其实这事跟土门也没多大关系!谁也想不到会冒出一只铁狸猫…”任阔拉了拉土门母亲的衣角,把事情经过大概说了一遍。
“哦…,原来是这样!好吧,这次就先放过这臭小子!”母亲把土门扔到一边,拿着竹笼去收拾野兔了。
“到底你是谁的亲娘啊?你倒是早点帮我解释啊!真是个坑货啊!”土门捂着屁股,看着任阔,恨得牙痒痒。
“这是给你没看好雪狐的惩罚!”任阔冷声说道。
土门悻悻地闭上了嘴。
任阔见土门不再说话,便说了一个令土门很感兴趣的消息。
“我原谅你了,来来来,我告诉你个好消息,我在荒山看到了一个很大的鸟窝…”
“娘,我来跟您学做饭!”任阔说完后,便兴致冲冲地跑到土门母亲身旁。
“任阔,你赶紧跟我说说那个鸟窝在哪里!”土门先是愣了一下,紧接着追在任阔后面兴奋地问道。
“土门!你又想拐任阔出去跟你打猎!嫌屁股还没开花是吧?”土门的母亲瞪着他,骂道。
“没有,没有,我错了,娘…”土门委屈地说道。
任阔嘿嘿一笑,便蹲在旁边看着娘如何收拾野兔。
试图将这个过程记在心里。
想要吃上一顿美味的炖兔肉,不是一件容易的事,首先需要经过宰杀、剥皮、清掏、洗净、剁块等环节。
土门的母亲对于炖肉很有研究,剁块洗净去掉血水之后,用大锅快煮三十个呼吸的工夫,去掉血沫。
然后,用米酒和陈醋浸泡两刻钟,一则为了去除腥味,保留鲜味,二则可以使肉质松软,更加鲜嫩。
在浸泡的过程中,土门的母亲还煮着一锅大料,其中有姜片、红辣椒、八角、茴香、香菇等等。
其实,炖大料之前,还有很重要的一步,那就是先把酱油炒香,这个酱油是土门的母亲自己熬制的。
把黄豆蒸煮、发酵、暴晒,其中还加入了不少佐料,所制酱油形态浓稠,味道鲜香,经过爆炒后,浓香四溢。
闻着这一锅浓汤,任阔的肚子“咕噜噜”一直响个不停,土门的母亲慈祥地摸了摸他的脑袋,教导他,要想吃一顿好炖肉,耐心是最重要的。
土门抓起一把火槐树树枝扔进灶台中,撇着嘴,心中忿忿不平,嘟囔着“都说是娶了媳妇忘了娘,你倒好,有了新儿子忘了亲儿子!”
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