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在商城里找了几个方子,要用到的烘焙材料非常多,无论在家里的厨房现做,还是让杨娘子带来都太麻烦。
“我们去店里吧。”尤袖吩咐道。
时间还早,去了做些时候,还能赶上回来吃饭。
青峰便去备车,尤袖和喜鹊在原地,把香草荚欣赏了又欣赏。
“小姐,这么一点真的够吗?”喜鹊好奇地看着细小的三根,实在猜不出这是做什么的。
“够的,这个东西呢,是香料,香料都很贵,而且只需要一点点,就能发出好多气味了。”尤袖心情颇好。
“我们去了把它加进奶油里,就会变成更好吃的奶油,填泡芙,做蛋糕,完美。”
等到了夏天,还能弄香草味冰激凌。
喜鹊似懂非懂,想起药香铺的标价,确实非常贵,大家都是一分一钱的称,称了制成香丸挂在腰间,半年都还有味道,用的久。
她便再无异议,只是想起另一件事,小姐清醒后,便不往身上熏香,说进厨房窜味的难受,各式香囊都闲置了,离上次去药香铺,也有快两年。
——————
一阵颠簸后,尤袖带着她的香草来到了烘焙店。
杨娘子匆匆迎上来,“小姐有什么事,差人吩咐就行,怎么还亲自动身。”
“闲着也是闲着。”尤袖下车,声音清脆道:“昨天又有两支商队回来,因着我喜欢,提前吩咐过多收集些食材东西带进京,这不,弄了什么香草,在当地是做点心的圣品,用处说了一堆,听着极好,我就来试试。”
要想成功,就得有睁眼说瞎话的本事,她现在胡编眼睛都不眨一下,放现代高低当个演员了,还是临场发挥出色的那种。
“那是得来。”杨娘子怕她是不信任了突击检查,一听缘由放下心来,引人进去。
“小姐要些什么材料?东西多着呢。”带到清闲的一口灶台前,她殷勤道。
“奶油和糖便行,蛋糕坯有拿了来,没有就算了,再揉些酥皮吧。”尤袖把香草拿出来。
首先做一款美味的香缇奶油。
因为很贵,一般甜品店用料比较节省,一锅只放半支,她豪横些,决定把整两支都加进里头(好吧也不是特别豪横,见过一桶一大把的)。
喜鹊把锅放在灶上,给里面加入少许奶油。
尤袖则拿了剪刀,香草荚从中间分开,成四截,然后拿小刀剖,取香草籽。
密密麻麻特别小的黑色颗粒满荚都是,小种子的质感,刮出来,连荚壳一起放入锅中奶油,开火熬煮。
熬煮过程中开着锅盖,不停的顺圈搅拌防止糊底,煮到黑色颗粒均匀分布,冒小泡泡,拿下来晾凉,倒进提前准备好的罐子。
“放井水里面冷藏一会,酥皮弄了吗?”把罐子交给店员,随口问道。
店员点头,小声道:“揉好了。”
高低筋面粉比例一比九,加黄油盐水揉出。
“拿过来吧。”
“是。”
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