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第5章 柠檬酸辣无骨鸡爪（第1页）
“没问题！”尤豫山豪气的大手一挥:“铺子这事交给夫人和管家去办，闺女想卖什么吃食，明天做出来给爹娘尝尝就行了。”
尤袖大喜，“谢谢爹爹，爹爹对我真好。”
尤老爷摸摸她的脑袋，心想，谁让我闺女是跟神仙学艺的小仙女儿呢。
这第一间铺子，卖点什么好呢？尤袖冥思苦想一夜。首先得好吃实惠，才能迅速在平民中打开局面，收获大量点赞，其次最好能用上现在没有的蔬菜，商城里那么多东西，总得慢慢拿出来。
第二天一早，还没来得及用朝食，尤袖就跑到厨房托汤婆子给她买一些鸡爪来。
“会不会很难买？”她问道。
汤婆子想了想:“不难，买鸡肉都是称斤，鸡爪子没什么肉，很多人会要求剁掉，一天下来也不少。”
“那就麻烦婆婆了，买回来后，派个人去告给喜鹊就行。”尤袖说，她原本有点担心鸡是整只的卖，现在可还没到开展炸鸡业务的时候呀。
解决了鸡爪的问题，尤袖对系统说:“我要一份柠檬酸辣无骨鸡爪的详细配料，最好吃的那种，还要一份脱骨教程。”
“滴，收到，扣除宿主25点赞。”
给鸡爪脱骨是个麻烦活儿，手上没有实物，她只能在脑海里一遍又一遍的重复，花了好长时间，才算是烂熟于心。
“小姐，汤婆婆刚才派人来说东西已经准备好了。”
“好，那咱们现在过去。”
汤婆子大概给准备了两三斤鸡爪，厨房里依然是静悄悄的，只有她带着一个小丫头。
“这是连欣，厨房里做杂活的丫头，又勤快又能干，夫人说，以后她就专给小姐打下手了。”
尤袖点点头，再一次感叹有家人宠爱是多么幸福。
她便教连欣做一些前期的准备工作。
首先把鸡爪洗干净，铺上一些姜片，倒入清水浸泡一刻钟多一点。
接着烧一锅水，加入去腥五件套，烧开后再热水放入鸡爪，这样肉质不会松软膨胀，能最大限度的保证q弹以及完整脱骨。
煮熟捞出，凉水降温，接下来就是脱骨了。
尤袖让连欣去找来两把剪刀，教她给鸡爪剪指甲。
小丫头学着小姐的样子，一剪子一个，每一根都剪的露出骨头。
然后放到案板上，拿一把小刀从鸡爪背部最长的指尖划到底，剩下的几根划到中间。
大拇指顺着划开的口子捋一遍，然后手指从露出的骨头缝里戳进去，一直到关节处掰断。
重复操作，一个完整的鸡爪就剥好了。
刚开始会觉得有些难，但剥完两三个之后就逐渐变得熟练，而且连欣果然干活又快又好，没一会儿，一盆鸡爪就已经全部处理完了，让尤袖狠狠震惊了一把。
毕竟她好像只剥了五六个。
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