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穆翠翠赧然,“不是,大米这么精贵,你吃就好了,娘喝些粟米粥就行!”
黎秋月紧皱眉头,“我买这么多米面回来就是让咱娘俩一起吃的,这要是让外人看了去,还以为我苛待婆母呢!”
穆翠翠瞬间一滞,是啊,月月吃大米饭,自己吃粟米,外人见了肯定又要嚼舌根,她立马解释,“不是不是,娘是怕你……”她也不知道该怎么说,“吃二米饭,今晚咱娘俩吃二米饭!”
说着把粟米和大米混合到一起。
黎秋月这才眉头舒展,又挖了半碗大米,倒了进去,“多煮些,咱吃干饭!”
“哎好!”
月月这么孝顺,自己这样倒是矫情了,穆翠翠想着以后不能再这样。
穆翠翠煮饭,黎秋月把排骨洗净血水,剁成块,放盐,鸡精,酱清,姜片,葱丝,腌制一会儿。
葱姜切丝,剥了好几坨大蒜,剁成蒜蓉,花椒擀成面粉。
挖出一些面粉,打几个鸡蛋进去,倒些水和成糊糊,放进一些花椒面,搅拌均匀。
没有淀粉,只能用面粉代替。
把腌制入味的排骨放进去,裹上薄薄一层面糊。
穆翠翠一边烧火一边看黎秋月是怎么操作的,暗暗记在心里。
煮好饭,黎秋月指导她怎么做蒜香排骨。
锅热放入大量猪油,油热,把排骨一块一块放进去炸,小火慢炸,不能太旺,慢慢翻动。
直到微黄,捞出,过一会儿,再次复炸一遍,颜色金黄,捞出。
把油盛出,锅中留些底油,蒜蓉倒进锅里,加入少许盐和鸡精,翻炒蒜蓉,香味激发出来,放进姜丝和排骨,来回翻炒,最后撒上葱花,出锅。
黎秋月其实以前没做过蒜香排骨,但是她很喜欢刷视频看人家是怎么做菜的。
她能会做,完全感谢某音短视频内容很全面。
穆翠翠做的时候就已经被香迷糊了,此时看着自己第一次做出来的蒜香排骨,成就感爆棚。
“月月,快,准备吃饭,尝尝我做的有没有你的好吃!”
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