手机浏览器扫描二维码访问
第111章 大爷你怎么能换菜系呢你得卖炒面啊大爷（第1页）
林国栋拿出搅拌机，将炒好的花椒和干辣椒打碎。
从表面看跟现成的花椒粉无异，可味道大相径庭。
林国栋一手端起牛肉馅。
一手转动把手至最大，单火灶头喷薄出幽蓝火焰。
目的就是用足够高的油温，在牛肉馅表面快速形成美拉德反应。
使其足够酥脆，豆腐的软嫩和酥脆的牛肉馅鲜明口感对比，才是这道菜的灵魂所在。
牛肉馅儿下入热锅，在热油作用下噼啪作响肉香四溢。
不多时粉红色的肉馅变成褐色，单看外表凹凸的外壳就感到无比酥香。
再倒入少量去腥增香的花雕酒，锅内白烟升腾，牛肉馅表面形成一阵浓郁细密的小气泡。
牛肉，热油，花雕酒三者在高温作用下完美融合彼此的味道。
林国栋将锅里的牛肉馅盛出一半备用。
加入姜蒜末炒香，豆瓣酱炒出红油祛除里面的豆腥味。
再加入少量豆豉海椒面提味，此刻锅里已经散发出麻、辣、鲜、香各种滋味。
倒入提前煮好的牛肉汤和豆腐，保持大火炖煮，汤头表面不断冒出咕嘟气泡。
再加入打碎的花椒辣椒末，此时不能用炒勺搅拌，否则会破坏豆腐外形。
原本雪白的豆腐仿佛海绵，吸收着汤头中麻、辣、鲜、香滋味逐渐变成红色。
林国栋用勺子尝了一下味道满意的点了点头，将准备好的水淀粉倒入锅中。
勾芡是麻婆豆腐好看与否的关键，林国栋前世拜访过一位川菜名厨。
此人专门给麻婆豆腐勾芡技法起了一个名字，为凤凰三点头，可见其重要性。
林国栋用炒勺舀起水淀粉，如高山流水均匀洒在锅中。
第二遍勾芡同时撒入翠绿的青蒜苗，和盛出备用的牛肉馅。
之所以将肉馅盛出，是为了避免炖煮的过程。
会让原本酥脆的牛肉馅儿变软失去口感。
第三次勾芡完成，锅里的汤汁已经见底。
原本白皙豆腐块仿佛烧红的木炭，红亮诱人。
搭配上褐色的酥香肉沫，以及翠绿的青葱。
光看这造型颜色，至少三碗大米饭起步。
林国栋把蒸好的竹筒米饭，和麻婆豆腐一起小心的装进餐柜。
又在餐柜下方加装固定带，防止路上摇晃豆腐破损。
骑上电动三轮车，嘟嘟嘟嘟嘟，向世贸心中驶去！
位面海岛经营中！ 反派女配她和女主he了 替嫁顶级A，残疾大佬他又凶又撩 缘分 【重生】白莲花觉醒了 “夕cos”想要走对片场 这个反派太过深情 被读心后大家闺秀人设崩塌 渣受他动了真心 作精女配靠恋爱爽翻全场 _无能校长天天耍我【晋江文学城首发】 小学生降谷君，绝赞工作中 如何拯救快被毁灭的星球？！ 谋神 SSS级狂龙 戏精爆改恋爱脑[快穿] 同人BG短篇集 共渡（重生） 坠入漩涡 泾晖日志
我渣了神界大佬
快穿1v1高洁齁甜温鱼渣了神界大佬，轰动六界！大佬小妖怪只要崽崽，不要本尊怎么办？六界吃瓜群众诱护宠！生死殿里，矜贵的殿主大人，衣衫半敞我冷，要抱。温鱼我不冷。恶鬼居中，俊美的房东大人，夺过少年背后寒森森的刀又救你一命，怎么谢我？温鱼从冰箱里拿出一条鱼请你吃鱼。堕神渊底，剔除神格的神明司隐，紧紧将她拥在怀里别哭命都给你。温鱼将他公主抱起这次，换我护你。第①位面主剧情，第②位面开始撒糖...
影视剧圆梦行动
呃一不小心扑街作者穿越了，还是穿越到了刚开书的主角身上。外挂设置的很迷，只能帮书友群的读者，圆个影视剧的遗憾梦，混点钱花花了。我的团长我的团死啦死啦成了副团座，又遇上了脾气暴躁的正团座。一个有职位能力欠缺，一个有本事又总是喜欢越俎代庖的。后面会写哪些？留个悬念吧。...
宋二娘的锦绣姻缘
睁眼前，宋简茹是人人喊打，个个瞧不起的爬床丫头，被天璜贵胄的郡王一脚踢飞，直接裹尸。睁眼后，她眼睁睁的看着自己被贩了两道手。房顶透亮，晴天见日，阴天落雨，一日一餐都不周全，宋简茹的穿越怎一个惨字了得。罢了，罢了，既来之，则安之，不畏生活困境，不惧人心险恶，且看她挽袖洗手作羹汤，容妆锦衣作贵妇，走出一段锦绣繁华的小日子。...
重生富二代之别动我爸
书海阁小说网免费提供作者一六的经典小说重生富二代之别动我爸最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说产品经理技术猿一觉醒来发现回到了上世纪90年代，自己还是一个可爱的萌娃。而自己本来已经破产的老爹还壮志凌云，为了自己能过上富二代，躺着数钱的美好日子，他不得不动用一切本事装逼，然后顺便帮自己老爹成功。...
富豪继承人
父母失踪多年后打电话过来，告诉自己居然是迪拜首富...
龙娘
作者舞独魂灵的经典小说龙娘最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说十八年前，我娘顺着黄河流浪到了九星湾，村民都把她当做傻女，将她糊里糊涂的许配给了村里的老光棍。结婚没多久我娘就生下了我，生我当天因难产而死。没有人知道我娘的名字，也没有人知道她怀的到底是谁的孩子。十八年后，我为我娘开坟，在她的棺材里找到一片龙鳞...