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五月五,龙船鼓。
在南方,为了祭祀、缅怀诗人屈原,人们会在端午前后在河道里划船游行,久而久之演变成了村与村之间的比拼,“游”龙舟变成了“赛”龙舟。如今赛龙舟更是成为了端午节最重要的民俗节目之一,粤省人称之为“扒龙船”。
而鹏城地处沿海,河道颇多,对于扒龙船也很有讲究。龙船一般长二十米到三十米,包括龙头和龙尾,并备有锣、鼓、彩旗等。扒龙船习俗有起龙、采青、趁景、斗标、吃龙船饭、送龙等。扒龙船具有强烈的宗族色彩,每条龙船都代表着一个宗祠,在本地人看来,扒龙船不仅关系到一个族群来年的意头和兴旺,还关系到整个村和姓氏的脸面。所以为了在扒龙船中获胜,龙船队需要长期的训练。
整个五月份,宝安各个河道上都是锣鼓喧声声,号子喊得震天响。队员们身穿跨栏背心,踩着人字拖,每天累的大汗淋漓,依然风雨无阻。
林秋头脑灵活,抓住时机,推着冰棍车在河道码头边上停着。等到训练的队伍中场休息或者解散的时候,就开始吆喝。
在码头卖了两天后,林秋发现这些龙船队的人喜欢吃雪糕,所以只要到码头,冰棍箱里只有少量的红豆绿豆冰棍,大部分都是雪糕。
这样一来,每日收入不断的增加,林秋赚得钱包鼓鼓,乐得眉开眼笑。
真希望一年多来几次扒龙舟!
端午节除了扒龙舟,还得挂艾草,包粽子,吃粽子等。
五月初四这天,林秋在厂里踩完一个小时缝纫机就跑去菜市场把粽叶,糯米,蜜枣,红豆沙,咸鸭蛋拎回来,把糯米泡上,把粽叶刷干净才推着自行车去批冰。
下午从码头卖完冰棍回来后,林秋接回王珊又去菜市场买了两斤五花肉和一把芥菜苗、几根青椒。
五花肉洗净切块,用盐、生抽、老抽、耗油抓匀腌制半小时,腌制肉的时候把晚饭煮上。咸蛋黄挑出来单独放到一个碗里,咸蛋白等下和芥菜苗开个汤。
一切准备就绪,林秋把所有食材搬到桌子上,打开落地扇,开始包粽子。
林秋只会包三角棕。
她熟练地把粽叶围成漏斗状,往里放入一些泡好的糯米,挖一点豆沙馅,加一颗蜜枣,然后用糯米盖住,用勺子往前压,让棕型前高后低,再把粽叶翻过来,压下去两边手一收口,用棕绳绑紧即可。
林秋的手指不停地翻飞,一个一个的粽子成型绑紧,堆在大盆里,坐在一旁的王珊目不转睛地看着,觉得妈妈真的是太厉害了!
粽子准备了两种口味,一种是甜口,包的是红豆沙蜜枣馅,系红绳;另一种是咸口,包的是咸蛋黄肉馅,系蓝绳。
三斤糯米总共包了三十二个粽子,其中十五个咸蛋黄肉粽,十七个红豆沙蜜枣馅。
林秋把剩下的一勺豆沙送到王珊嘴里,绵绵沙沙的豆沙口感让王珊笑弯了眼。
把装食材的锅碗瓢盆收拾好,林秋抓紧时间麻利地把菜炒好,把锅洗干净,开始煮粽子。锅有点小,只能分两次,正好一种味道煮一锅,这样就不会串味。
粽子的清香缓缓地从锅中溢了出来,丝丝缕缕的,很是诱人。王珊皱着鼻子,贪婪地嗅着,口水都要流出来了。
林秋吹着风扇,好笑地看着自家的小馋猫,也没亏她的嘴,怎么就那么馋?捡了颗蜜枣叫她吃着,可贪心的小馋猫口里吃着蜜枣,眼睛却是眨都不眨的盯着厨房。
“哟,包粽子啦?”门没开声先到。
王修仁打开门,使劲嗅了嗅,夸张地说:“我就说,是谁家的粽子?香死个人!”
“是我家的!”王珊骄傲地接嘴,“爸爸,可香可香啦!”
“你爸可不香!”林秋笑道,“一身的汗味,珊珊去闻闻,看看你爸爸香不香?”
王修仁一听,作势凑过来,王珊吓得赶紧捂住鼻子,皱着眉头,“爸爸臭!快去洗澡!”
“你个小家伙,还嫌弃爸爸。”王修仁虚空点了点王珊。
“快去洗吧!洗完吃饭。”
林秋去厨房把锅里的粽子上下翻动。
吃完饭,第一锅才煮完,林秋把煮好的粽子泡到冷水里,又开始煮第二锅。
“煮这么多吃得完吗?”王修仁趁热拆了个粽子,把肉和咸蛋黄分到碗里,放到王珊面前,让她等凉了再吃。
林秋白了他一眼,“你也不想想,明天是什么日子?”
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