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正事办完,接下来就该给自己准备晚饭了!
今天可是大丰收,收获了大量珍贵的食材。
第一道自然是今天的主菜蚂蚁蛋了。
珍贵的食材往往只要进行最简单的烹饪。
蚂蚁蛋主要有三种常见吃法:
其一是凉拌。将蚂蚁蛋洗净,放在沸水里烫熟,然后加入葱、蒜、盐、醋、花椒面等调料即可食用;
其二是蒸。将蚂蚁蛋洗净,拌好调料,再用芭蕉叶包好,放入锅中蒸熟即可;
其三是用以煮鲜汤,吃起来也别有一种风味。
步凡选择了第一种。
将蚂蚁蛋洗净,在沸水中一焯水。其看上去就像一粒粒雪白的糯米。
再放入调料拌匀,一盘可口的大餐就做好了。
步凡今晚的第二道菜是菌菇汤。
菌菇的种类繁多且美味,但是并不是所有菌菇都可以食用的。野外遇到的很多蘑菇都是有毒的。
所以这第一步就是辨识菌菇是否有毒。
步凡直接来到工作小屋,拿出一朵蘑菇说道:“吉米,帮我在网上查一下,这是什么蘑菇?能不能吃?”
“好的步老大。”
“口菇,可食用!”
“羊肚菌,可食用!”
“牛肝菌,可食用!”
“白霜杯伞,有毒,不可食用。”
“……”
一番辨认,终于将混入其中的毒蘑菇都挑了出来。
接下来就是将蘑菇洗净,切大块。放入沸水中煮就行了。
而且蘑菇极鲜,只在汤里放少量的油以及适量的盐就是一道美味。
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