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“我娘说过,女子会做菜,才能留住人。”
上官浅故作娇羞,叫宫远徵看了直生闷气,随手夹了块野鸡肉就要尝尝。
“远徵弟弟不等等角公子再吃吗?”
宫远徵立刻怼回去:“哥哥宠着我,从小到大好吃的都先让我吃。”
“宠归宠,礼数总该有吧?”
蓝悦手上一松,汤匙砸进空碗发出‘啪’一声脆响,在这一刻显得极其刺耳。
“我倒是不知,上官姑娘竟如此懂礼数了!
身为执刃大人的随侍,以下犯上指责徵宫的宫主,还当着我这个宫主夫人的面,姑娘觉得我合该是个瞎子,还是聋子?”
上官浅眼圈一红,做出一副可怜兮兮的模样。
她已经下定决心,今天就要动手杀了蓝悦,此时自然不愿意与其另起争端。
“蓝妹妹何出此言?我只是心疼执刃大人罢了,远徵弟弟他......”
“姑娘说的是,我也只是在心疼我家主君而已呀!
但上官姑娘的礼数可真心不怎么样,未过门的嫂嫂和血气方刚小叔子之间,还是别叫那么亲密的好!
瓜田李下的,我不想听见有人说你们俩的闲话。”
这话一出,宫尚角和宫远徵同时变了脸色。
上官浅赶忙道歉认错,保证自己以后对他只用尊称,瑟瑟发抖的死德行好像活不起了似的。
蓝悦不接她的话,手上换了公筷给宫远徵布菜:“主君,尝尝这个茄鲞。”
心说:呸~恶心死你们,宫尚角你休想端水,我家甜妹儿值得最好的偏爱,你给不了的我来给!
想到这里,转手也给宫尚角碗里添了一筷子:“我姑苏蓝氏出身伽蓝,后佛道双修,所以饮食方面向来偏好素食,更不食完整鸡鱼。
可人光吃素身体会受不住的,于是就想了各种办法将素食做出花样。”
恰好宫远徵尝了一口觉得味道不对,就问她:“这不是茄子吧?”
“回主君,是茄子。
这道菜是用新鲜茄子去皮切丁,用鸡油炸了,再以鸡脯肉并新鲜嫩笋、闽南香菌、北地香菇、江西五香豆腐干、各色干果子切成的丁,放两勺肥母鸡熬的老汤小火煨干。
出锅前使香油那么一收,外加糟油一拌,盛在白瓷坛子里封严,吃的时候拿出来用鸡瓜清炒一遍就是。”
“这么麻烦?”
“不麻烦呀,女子会做菜,才能留住人不是?”
宫远徵没回答,一脸傲娇的朝上官浅翻了个白眼,那显摆之意不能再明显了。
蓝悦将众人的脸色尽收眼底,今日用这道茄子没有茄子味,鸡肉没有鸡肉味,极具讽刺意味的茄鲞回敬上官浅,是希望她早日能认清自己是个跳梁小丑的事实,就是不知道她有没有那个悟性。
随即指着另一道菜介绍:“这道烩南北,是以塞北口蘑和新鲜嫩笋各切薄片,旺火快炒后加入高汤转小火煨入味,出锅前勾一层薄芡,再淋些鸡油增香。
做法虽然简单,但胜在口蘑肉质肥厚,营养丰富,香气绵延长远,是食用菌中之佳品,被誉为“素中之肉”。
用小火煨上一个时辰,方能使北地的香,和江南的鲜汇聚一盘。”
宫远徵赶忙问:“这还叫做法简单!那这个呢?”
“回主君,这是扣三丝。
是由火腿、鸡脯、冬笋三种极鲜的食材,先劈薄片,再切成如发丝般细丝,食材要事先煮熟,切丝是为了扩大与高汤的接触面,能够更好的入味。
再按颜色摆放至小碗中上锅蒸,三种食材相互交融,高汤则是由鸡、鸭、排骨和海参干贝提前一夜吊好的,这道菜吃的就是汤头的浓香醇厚。”
宫远徵挨个尝了一口,由衷感叹道:“我以前吃的都是些什么?”
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