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白初夏见自己也插不进手便先进灶台把二舅做好的饭菜端了出来。
他们这时也剪完田螺尖了便跟她说道:“好了夏夏,下一步该怎么做?你告诉舅舅,舅舅来就行。”
白初夏点头说道:“先冷水下锅,然后把葱和姜片放进去!”
杨文一一照做:“这样就行了吗?”
白初夏想了想:“对了,舅舅喝的酒也要放一点,这样去腥味更好些。”
“行。”
杨瑞安在一旁帮忙烧火,水滚了三四分钟后白初夏便道:“可以把它捞出来了!”
舅舅们一一照做。
“对了舅舅,你们先把它们过一遍凉水,我去去就来!”白初夏说完就出外面的院子了,她去摘两个新鲜的小米辣。
摘完后便把它切段,而后再切了一些蒜粒,葱花以及姜片。
舅舅们不知道红色的果子是什么便好奇道:“夏夏,这个红色的能吃吗?”
他们闻着这红色果实的气味有些刺鼻而且还特别想打喷嚏。
白初夏解释道:“这个叫做辣椒,是一种香料,有它的加入,田螺可好吃啦!”
一说到吃她就两眼放光,脸上的表情也异常陶醉。
舅舅们似懂非懂,杨武说道:“之前见你种在院子里,二舅还以为它是一种药材呢!”
白初夏笑道:“它不是药材,用来做菜非常好吃!”
“夏夏田螺洗干净了接下来要怎么做?”杨文问道。
白初夏一一说道:“先把油烧热,加入我刚切好的材料,再加入田螺,翻遍一便后加入我的干花椒,加入清水没过田螺,最后加入酱油和盐把锅盖盖上焖一会儿便行。”
杨文按照她说的步骤一一照做,只是空气中飘着的辣椒味让他们都想打喷嚏,不过最后都忍住了。
七八分钟后,空气中便弥漫着一股奇异的香味,是杨家人从来没有闻过的味道。
“好香啊,这味道勾得我食欲都出来了!好想喝两杯!”杨武笑道。
杨老太骂道:“少喝点酒!喝酒伤身体!”
杨武见老娘教训自己便直说不敢不敢,偶尔喝而已。
老太太听儿子这么说脸色才好转。
“可以了,大舅找个盆过来,要大些!”白初夏说道。
她把刚洗干净的紫苏放进去再焖了一分钟左右便把田螺盛出锅。
闻着这香辣扑鼻的味道,白初夏直吞口水!
“真的好香!”杨文吞了吞口水说道。
“夏夏说得没错吧!”白初夏得意道。
舅舅们齐夸道:“是是是,我们家夏夏最厉害了!”
杨文把一大盆田螺放在桌子上,他们现在才开始吃晚饭!
皎洁的圆月挂在枝头,微微的凉风吹着树叶,柿子树下杨家人第一次吃着香辣田螺。
白初夏从橱柜里拿出大一个汤勺,用汤勺舀了一勺田螺放自己碗里,直接拿起一个便嗦了起来。
唔,得劲!
香香辣辣的汁水一瞬间被吸进舌头里,整个味蕾都在用力感受着美味!
剪了尾巴尖的田螺非常容易就把肉吸出来了,田螺肉很入味,香香辣辣又脆爽,吃得白初夏欲罢不能,嗦了一个又一个。
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