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世上有三苦,打铁,撑船,磨豆腐。
这句顺口溜,罗一小的时候听村里人讲时,很不理解,也觉得这三样事情离着他很遥远。
但是领着小二郎与李泌在偏房里真正动手做起豆腐来,罗一理解了这句话的意思。
自打豆子泡好开始磨起来,一时一刻就没闲着过。
磨好了生豆浆还要用布包起来,再拿两块木板用力挤压。
挤这玩意儿,一遍都不行,最少得两遍。毕竟这玩意儿是卖钱的。榨浆少了直接影响收入。
接下来的熬煮也挺折磨人,煮开了以后,还要一边煮,一边撇去浮在表面的泡沫。
至于这么做的原理是什么,罗一也不记得了,只记得视频里就是这么告诉的。
煮完后,倒是能有稍稍喘息的机会。
但罗一是第一次做豆腐。往里放多少卤水,根本掌控不好。
索性将一锅豆浆分别装到了四个桶里,分了四个量的卤水倒了进去,以求卤水的最佳比例。
这样一来,连一点歇着的功夫都没有了,
调兑完最后一个木桶的豆浆时,最开始的那个已经开始凝结成含有大量水分的豆腐花。
罗一只能手忙脚乱地将豆腐花舀进特意打制的托板上,压上一块木板,进行最后的定型。
整个流程忙完,用了将近四个多小时。
“难怪说做豆腐是世上三大苦之一,这活太絮叨了,豆腐成形之前,一刻都闲不得。”目光看向四个托板,罗一抽了抽鼻子道:“若不是都来的豆腐清香味出来了,还真坚持不下来。”
“熬煮过后,没了豆腥气得味,还真是不错。”李泌学着罗一的样子,抽动李了几下鼻翼道:“你说做豆腐只是其中的一苦,另外两个是什么。”
罗一蹲下来满眼希冀地盯着托板道:“当然是打铁和撑船。
不是我说,你太不知道人间疾苦了,以后少琢磨着算卦,多到下边走走,注意观察一下。”
“打铁和撑船确实苦。”抓起掉在地上的一颗泡豆,李泌跟个顽皮孩子一样扔到了罗一的头上,“这么做豆腐的就你一个,世上的苦,哪能轮到这个。真难为你为了编排我,现琢磨出这些说辞了。”
罗一目光微微一缩,忘了这时候还没这个顺口溜了,得亏李泌没多想,不然真不好解释。
“大兄,这活做起来也不累啊。”
小二郎疑惑的接了一句,凑到罗一身边看了看从托板四边挤压出来的水,有些担忧道:“这么重的木板,不能把豆腐都给压碎了吧。
再说这水都挤出来了,卖的钱可要少了不少,不划算啊。”
罗一眼角抽了抽,拍了一下小二郎的头,“都往里添了多少水了,你还嫌少,怎么那么贪心。
敢没了良心做个奸商,以后就让你操持世上三苦这些活计。”彡彡訁凊
“大兄你居然我说心黑?那香皂咋做出来的我都看到了,你定价一头牛…”
见罗一操起了夹豆浆的木板,小二郎一脸委屈的赶忙改口,“大兄放心,以后我若真是行商,觉得是个有大良心的。
就是劳烦大兄你以后多与我讲讲道理,不要动不动就要打人成不成。”
罗一撇撇嘴,“我和老杨这段时间忙,没人管教你,你是越来越皮了。
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