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第38章（第1页）

我们俩在街上杂货铺里买了十斤芝麻，大概是吃惊我们两个买这么多，店铺掌柜还管我又问了好几遍，兴哥儿非要自己都拿着，拗不过他，我就把糙药要了过来拎着，想来想去也没什么好买的，冬天天冷，除了萝卜白菜也没有什么蔬菜。回来的路上碰见有举着糙扎卖糖葫芦的，红红的，冬日下亮闪闪的糖晶，好久都没想起过的前世，又浮现眼前。想想现在跟上一世果然是一辈子的差距，舒心一笑，花15文钱买了6跟冰糖葫芦，小贩给包好，我咬了一根，递一根给兴哥儿。趁机跟他把芝麻换回来。

&ldo;剩下的给你二丫姐一根，三丫一根，三丫还有个小侄子，再加大宝正好我们六个人，其他人没有哈哈哈哈。&rdo;我跟兴哥儿咬着糖葫芦往宅子走，&ldo;你俩提溜着这些什么啊，大包小包的还不忘记吃。&rdo;一个声音打趣我们，抬头一看，&ldo;啊陈重干爸你们办完了啊。&rdo;陈重接过我手里的芝麻，又把糙药也接了过去，&ldo;办完了，文书都在我这了，你还有什么事么。&rdo;我朝他笑，&ldo;没有了！今晚给你们做火锅吃！&rdo;说完把糖葫芦递他嘴边，让他啃了一个，&ldo;哎，这个酸啊。&rdo;咬了一口，陈重嫌酸，推了回来又。

&ldo;忘不掉忘不掉，你那面跟陈大哥说了么？&rdo;我有点担心的问，&ldo;说了说了，嘿嘿，陈重哥说还没忙完，需要我再跑堂腿，明天回去，我家掌柜的没二话就答应了，嘿嘿嘿。&rdo;大宝摸着后脑勺说。

&ldo;可可，那我们直接回家？&rdo;陈重问我，&ldo;嗯回家&rdo;，回宅子牵了马车，我跟干爸陈重坐车里，兴哥儿跟大宝一起赶马，我把兴哥儿的糖葫芦咬了回来，跟大宝说，也准备了他的那根，路上有风，别吃了肚子疼，回到家里，我指了指干娘家位置，把他俩的糖葫芦分给他们，又打发兴哥儿跟大宝把剩下的给三丫他么送去。

&ldo;干爸您先歇一歇，让陈重出去买点肉跟骨头。&rdo;我找出做用陈重旧衣服做的围裙围上，然后打发陈重去买肉，&ldo;啊，不累，我跟陈重一起去，看看咱村的样子。&rdo;&ldo;那行嘞，别忘了让陈重给您打点酒。&rdo;送他们出去后，家里就剩我自己，先把糙药什么的拿出来放好，我开始一门心思的考虑今晚这顿火锅怎么做。

把做汤底用的分量的枸杞、陈皮、白豆蔻还有枣干分好，放在小碗里备用。我又钻到院里杂房里找支撑锅子的东西，家里没有那种铜火锅，找出两块大约一尺左右的薄铁板，不知道陈重当初拿它干嘛的，灵机异动股正好放炭盆上，顶上再放锅子，说干就干，中午的饭是在卧房那面吃的，今天晚上挪厨房吃，把桌子摆好，炭盆子搬了上来，把铁板放上面比划了比划，炭盆子也不大，是个铜的，有点像个大肚坛子，大概是用的时间长的原因，有点沾了黑炭灰，能有十几公分高的样子，上面扣着铜网，我转了转能拿下来，放上天井小灶台上那个锅子正合适，摇晃了下试试，还不歪，粗粗的算组装成了一个火锅，不知道炭盆点燃后能不能着起来。这个就得等我家陈重显身手了。

大宝跟兴哥儿从干娘家回来了，推门进院子，看我拿柴火，就过来帮忙，&ldo;姐，你烧火么？我给你烧。&rdo;我摸摸他的头，&ldo;真听话，好来。&rdo;大宝从口袋里掏瓜子，&ldo;陈大娘给了瓜子，我们说不要，非给装口袋了。嫂子我也帮你干活。&rdo;&ldo;好好好，我先炒芝麻，一会你帮我磨麻酱好不好？&rdo;&ldo;好！我肯定能干好。&rdo;

&ldo;那现在你先给我把大黄和花花喂了。&rdo;想起匆忙大半天，家里另外两个成员还没有投喂呢。&ldo;大黄跟花花是什么？&rdo;大宝茫然的四顾看着。

&ldo;噗，大黄就是篱笆里那两只鸡，野鸡是大黄，母鸡是花花，这个黑色有性格的小跟屁虫是大黑。&rdo;一本正经的科普家庭成员。

&ldo;你跟大黑作伴好好干活哈，兴哥儿咱俩赶快炒芝麻。&rdo;

回了厨房，兴哥儿生活，我先挑选了芝麻，捡干净，然后用铲子，转圈将大锅里的水分蒸发干，芝麻放进锅，铲子不停搅拌，慢火烘熟，盛出来放凉。

之前摆摊拌小菜的辣椒切段放碗里备用，一会热油倒进去，搅拌好就是辣椒油，剩下的猪下水，全部盛在盘子里切片放好，去院里拿了棵白菜，对半切开，把菜心扒了出来，放盘装好，还有地瓜，地瓜煮火锅也是特别好吃。

去皮之后，切成均匀的地瓜片，码仔盘里。篱笆院里的地窖里挖回一根萝卜，切成细丝，，糖拌了萝卜丝装盘，&ldo;姐姐，你做的比原先府里的厨娘做的都好！&rdo;兴哥儿在旁边激动的嘀咕，我用筷子夹了筷子，&ldo;尝尝味道，府里厨娘做的多精细啊，我们这就是乡下的小菜。&rdo;&ldo;好吃好吃&rdo;兴哥儿连连点头。

&ldo;可可我们回来了，割了2斤肉，还有你要的肉骨头，陈大叔把今天的下水也给咱了。&rdo;陈重拎着肉给我看，好家伙，空手出门，又搬了盆回来的。

&ldo;干爸，您怎么还自己拎着酒啊，让陈重拿。块屋里坐，剩下的我们做就好。你给陈大叔钱了么，下水能吃，咱留几个钱给他，像上次一样。&rdo;&ldo;留了留了，我帮你干点什么。&rdo;&ldo;你先把下水放天井里吧，跟大黑说说，敢动我就揍他，我看咱家有个小磨盘，你把这些芝麻磨出来吧，稍微加点水，磨成浆。&rdo;陈重撇了下嘴，&ldo;你家大黑，要是这是熟的，你揍他都拦不住，这又生又臭的她可比谁都嫌弃。&rdo;陈重这一回来，正好帮了我大忙，&ldo;小王兴你接着帮姐姐烧火吧？&rdo;大骨头凉水入锅，开锅逼出血水来，

重新洗一下，再凉水入锅，滚过多熬一会就是大骨汤了。我把各种菜盘端桌子上摆好，开始菜板上切肉片，大盆里放了水，切成薄薄的肉片就扔里面泡泡，这个样子最后涮肉片的时候浮沫子少，鲜肉切起来麻烦，切了好大一会儿。

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☆、第六十一章

?买回来的肉切了整两盘，切完了肉陈重也把磨好的满满一小盆芝麻酱端进了我，&ldo;哇，好香。陈重还要你给生这个炭盆子。&rdo;陈重看到我弄的怪模怪样的简易版火锅，好笑的问，&ldo;这是什么？&rdo;我不好意思的说：&ldo;哎，等好用了你就知道了，你先给我生着了火，我看看好不好用。&rdo;

陈重依言去给我生炭盆，他干活就是麻利涮流，炭盆子点好放桌上，还小心叮嘱我，别伤着自己。

小锅子刷好，也是先烤干水分，舀了两勺子菜籽油进去，先热个油看个效果，我记得前世上学街上看见他们用炭火烤肉都可以，这个应该也行，我拿了蒲扇小心翼翼的扇着。

哎，令人惊喜的是真的好用，油滋滋啦啦的开始响，我用棉布垫着锅把手小心的摇着锅子，等到油滚了之后，倒进之前放辣椒的碗里。辣椒跟油一起欢快的跳舞。

兴哥儿熬的骨头汤也翻滚着泛着奶白色，瞧瞧日头，忙活到现在，太阳都西斜了，能有四点了，打开锅舀了骨头汤放进倒干净油的小锅子里，把碗里备用的白豆蔻。枸杞还有枣干放进去，让陈重拿着蒲扇扇着。

&ldo;干爸准备吃饭啦，让陈重给你把酒温一温，大宝也回来吧，让大黑也跟着进来就行，兴哥儿你们都坐下吧，摆摆桌子先，我调一大份麻酱，咱们就可以吃饭了，今天忙活了一天。&rdo;盖上锅盖，转到灶台上调理麻酱。

拿了大碗，舀了足够的麻酱再加上凉开水跟凉开水搅拌匀和了，让他们充分融合，放了个勺子摆在餐桌上。

&ldo;这是麻酱，还有炸好的辣椒油，看看谁想吃辣的就自己调，灶台那有盐跟醋，不够都自己加，桌上都是准备好的菜，开锅之后放进去涮熟了拌酱吃就行，陈重你也快坐下，给干爸倒酒。我再去擀一张面条。&rdo;

&ldo;可可，你也先坐下休息下吧，我给你和面，&rdo;陈重跟我说，&ldo;不用不用，我自己做很快就好。&rdo;

面盆舀了面，掺了点玉米面，飞快的攒成湿面，大开大合的揉到光滑无颗粒，用擀面杖沾了干面粉，擀成薄片，再撒点干面粉防止粘连，再层层叠起来，切成条，今天吃火锅，就切成了3、4毫米的细面，就这样，手擀面就成了。放在面板上备用，吃到最后再下。

&ldo;来来来，终于弄完了，咱们快吃饭，天黑的快，又跑了一天，早吃完早休息。&rdo;

汤底开始翻滚，我看大家都第一次吃摸不到头脑有点，就率先开动做示范，勺子把麻酱舀在盘子里，我想吃点辣就又加了勺子辣酱油放上，搅匀了，把地瓜、熟的猪下水下到锅里。&ldo;快吃快吃，猪下水是昨天做好的已经是熟的了，烫一烫就能吃，啊，好烫好烫。干爸你要快吃啊。&rdo;

我自己用筷子夹着一遍吹气一遍跟他们说，大宝跟兴哥儿更是迫不及待的下筷子了。&ldo;好吃好吃！&rdo;被烫的连连，还在喊好吃，

我夹了筷子给陈重放盘里，&ldo;这个锅子太简易了，材料也少，葱花什么的也没有切，等搬了家，让陈重给重新做个更方便的，吃火锅就是要大口吃啊，咱谁也不客气了，各自吃各自的哈。&rdo;我说完就开启暴风食入模式了。

干爸吃了之后也点头，说实话虽然有点简易，但是胜在各种都是无污染，肉弹芝麻香，汤底还在翻滚，&ldo;我们下点菜吧？白菜再熟了我估计地瓜也就好吃了，陈重种的地瓜红壤的，特别好吃，甜还熟的快。&rdo;他们同意后，我一边下菜一边说，&ldo;嫂子你快点。&rdo;大宝忍不住的催促我。

放好了用筷子搅了搅，&ldo;哎，你们别嫌弃我哈，筷子放热水里权当消毒了。&rdo;我耍赖皮道。

白菜滚了滚，菜叶变软变色，陈重给干爸往盘子里加，又倒满了酒，看见大家伙都夹了菜，我又端起肉盘子把肉放进去，然后筷子在滚汤里，多烫了烫消毒。&ldo;这个肉片熟的快啊，大家看着变色就捞出来吃就行了，&rdo;忙活着，干爸喝了口酒开口说：&ldo;陈重可可，我明天带着文书还有房银去趟京里跟我们家老爷把事情说一下，顺带着把我跟王兴小崽子的契约文书拿回来，这一来一回可就得将近一个月了啊，可可你这生意会不会耽误了啊。&rdo;顾虑说完

&ldo;没事没事，年前码头应该干活的也少了，我跟陈重先把家搬过去，那干爸今晚我给你准备点干粮，我们你不用操心，我们先把这面修整好，东西都搬过去，时间来得及可以在那面做了让陈重摆摊啊，您要不要带着小王兴，他还能给你支使支使。&rdo;我忙忙解释说。

&ldo;那就不用了，让着小崽子跟着你们吧，初到镇上你们还需要帮忙，他自小在那面溜溜，还能帮你们跑个腿。&rdo;干爸安排着。

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