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“我再去准备红烧茄子,这道不辣,你若是觉得还是辣了,就想吃米饭垫垫。”宋宁交代了几句,就离开桌前又去忙活了。
宋宁说完,不再去管小狼崽了,那样的辣度小狼崽应该是没问题的,毕竟是自己亲手调教出来的。
红烧茄子是他的拿手活,有的喜欢去皮了吃,有的不喜欢,他就是那个不喜欢去皮的人。好在他做出来的茄子,就算是没去皮,也没见过哪个客官嚷嚷着不好吃。
削成条状的紫茄子浸泡在盐水中过滤,他又去剁蒜泥了。
蒜用得太快,他前两天才刚挖了一大箩筐,今天就已经见底,看来明天还得再去挖一筐来。
如此想着,他手中的动作也没有丝毫艰减慢,咚咚咚地,刀落到菜板上的声音响亮又有节奏,很快就将一碟蒜蓉炖好。
茄子浸泡得差不多了,宋宁倒掉变成黄色的水,用干净的餐布擦干多余的水分之后。在锅里倒满油,等油冒出点点的小泡来后,再将茄子条全部倒入。
“滋拉滋拉”
茄子条的周围冒出许多的小泡泡来,包裹着周身,很快就将它的皮跟里面白色的肉变得焦黄焦黄的,很是好看。
用镂空的勺子将茄子条捞起来,沥去多余的油脂后,只留善于油在锅里,将蒜蓉倒入翻炒出香味后,加入耗油,酱油跟少许蔗糖热开,再重新倒入茄子条。
等茄子条完全裹上酱汁,熄灭多余的柴火,用小火慢慢收汁收尾。
红烧茄子便做好了。
做好的三道菜被宋宁放到菜盘里,又盛了一锅白米饭,端到了大厅。
萧泽越与老者早已等候多时,看到菜上来了,两人都从对方的眼里看到了期待的神色。
是了,这家农家乐的老板宋宁,做的饭菜堪称一绝,他们去了好几处地方,最后才在这个偏僻的地方,吃到了如此美味佳肴。
即使无法狩猎凶兽,美食也算是填补了这份遗憾。
结果……
刚吃第一口,两人齐刷刷地就被辣味给呛到了。
“这怎么如此之辣?!”萧泽越瞪大眼睛看着一旁笑眯眯脸色不变的宋宁,疑惑不解问。
“剁椒,辣的。麻辣,也是辣的。”宋宁言简意赅地解释。
萧泽越:“……可是这么辣,还怎么吃呀?”
他心里郁闷极了,只能将视线放到红烧茄子上,这道菜看不到辣椒,应该是不辣的。
他夹起一条茄子条咬上一口,软绵绵的口感侵入舌尖,还没来得及细细嚼,就好似要化在嘴里,肉质细腻丝滑,本以为那皮会不好吃,结果反而增添了不同的口感来,软弹软弹的,但一嚼就断,也不酸涩。
“这么普通的茄子,你到底是怎么做出这么好吃的,你这个厨艺实在是非常人,太不可思议了。”萧泽越毫不吝啬的夸奖。
宋宁微微腼腆地一笑,做出谦虚的表情来,“不过是平时没事就喜欢做菜,久而久之,就当成了职业来做,也挺有一番乐趣的。”
“哦对,我这几天没事溜达着,还听说了一些有关于你的事。他们说你很是有个性,总是能变着法子将人们不敢吃没吃过的东西做成好吃的来以外,还挺说,你种菜也很了得,我是见过后院那些菜田的,你怎么就没有想过雇个人帮忙打下手?”
宋宁抿了抿嘴,他倒是想呀,可是岛上的人们对于种菜可以说是一窍不通,大多数都是直接讲种子买入地里,浇浇水,偶尔施施肥。
可这水要么浇太少,要么就是浇太多,这肥也是。完全就是一副不会的模样。
他招过一个小伙子,愣头青,十八岁的模样,身强力壮,兽型是只大水牛。本以为这样的兽型应该有属于他那份耕种的天分,结果倒好,没事就化形耕田,又掌控不好那力道,把田地耕得乱七八糟的。辞退后,小伙子出了岛,想去外面闯出一番天来,听说现在是一牛逼大家族的护卫队队长。
但他倒是再也没有招过人了,如今做了那么多年,也习惯了自己亲力亲为。
“我一个人忙得过来,田地里的事儿,家禽圈里的活儿我都能亲力亲为到,也挺好的。”他解释说。
萧泽越点了点头,别人家的是他也管不着,只不过单单只有红烧茄子不够吃呀。
他目光重新落到了剁椒鱼头跟麻辣酸菜鱼上,要不然再试一口?
想着,他的受比他的脑袋反应得还要快速,已经加起了一片鱼肉,含入了嘴里,第一感觉便是入口即化,味香,咸,辣,之后便是舌尖传来微微发麻的感觉。
好似没有第一次那么辣了,而且比第一次还好吃,不若再试一口,若是真的太辣他就不吃了。
第二口…第三口……萧泽越又配了一口饭,发现更好吃了,接着继续第四口……第五口………
看着从抗拒到停不下来,吃得面红耳赤的两人,宋宁眯了眯眼睛,很好很好,又有人在辣味中真香了。
离开大厅,他回到厨房,发现小狼崽只吃了几口鱼肉后,就一直在等他回来。
他疾步上前,略有些喜悦却又带着埋怨地说道:“哎呀你怎么又等我了,不是让你先吃了嘛。你等我回来,这饭菜都快要凉了。”这样的天气,还是吃火锅来的实在呀。
“我若是吃了,剩下的会凉的更快。”小狼崽哼了声,伸出前肢将新的饭碗推到宋宁面前,“你若是担心饭菜凉了不好吃,下次可以早点回来,不用总是等着别人吃了再回来的。”
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