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“哎哟,现在很少有人知道这种做粥的方法的,你居然还知道呢。”
朱师傅看着胡娇娇,不断地点点头。
“要不咱们打个商量,你做鸡肉粥,主要是要胸脯上的肉,鸡的其它部位,能不能让给咱们单位。”
一只鸡其它部位?
差不多就一只鸡了。
“今天不是吃鱼么?”胡娇娇都闻到一阵阵的炖鱼的香气了。
“刚才连主任专门跑过来说,再加两个菜,我准备加个烧豆腐和小鸡儿炖蘑菇,但是今早没有给送鸡过来,现在再去市场也来不及了。”
朱师傅说话还是挺客气的,胡娇娇点点头,不过还是很痛快地把鸡让给了他。
“我处理一下,把最嫩的鸡胸脯那块儿给切下来。”
朱师傅去处理鸡了。
胡娇娇准备休息一下的时候,朱姨却拉住了她。
“你要不就在空灶上做这个粥吧,咱们食堂这给领导备着的都是年前的新米,你多做点。嗯,余下的全是你的。”
朱姨考虑得确实很周到,胡娇娇做一大锅当归鸡肉粥,要是有领导想喝这种咸口的图个新鲜的,也算是食堂的功劳。
这个时候,朱姨也顾不上想着胡娇娇争功的后果怎么怎么样。
要是完不成连主任交待下来的事,她跟朱师傅全得完蛋。还以后继续过这种逍遥日子呢,想得美。
胡娇娇也没做过这个粥,就想试试。不过她自己上辈子平常就会熬很多养生粥,而且是越熬越香,越吃越香那种。
“有砂锅吗?”
“有的,不过是很大的锅。”
朱姨语调里透露着还是不太情愿的意思,但是胡娇娇看到那个大砂锅时,立即就愣住了。
好大的一个土砂锅,得有个10升左右呢。
“这得费不少米的。”胡娇娇又故意说。
“你又不熬满满一大锅,这个锅有的时候用来炖肉的。”朱姨去给挖了很大一碗的米。
“这个管够了,熬粥又不是吃大米饭。”
朱师傅把切下来的嫩嫩的鸡胸肉,切成很细的丝,用姜丝和料酒拌在了一块。
胡娇娇围上了围裙,把自己买的当归用清水泡了一点,就开始淘米了。
她要用小火熬粥,这样出来的粥就很粘稠,这么一大碗,出大半锅粥还是可以的。
因为粥要煮的时间长,又不能在锅底糊了,胡娇娇是隔一会儿就去搅一搅。
朱姨探头看了一眼,被锅里热腾腾的热气还扑了一下,“哎哟”一声她赶紧躲开了。至于锅里的粥是什么样,她都没看清楚。
“你这样熬粥也太费劲了吧?”朱姨就没见过这么煮个粥的,比做个肉菜还麻烦。
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