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“在我们那里,每个人都要上学的。”张梦琪笑着说。
然后两个人回到厨房,张梦琪看着食材问:“大姐,你们这里的人都爱吃辣吗?”
“爱吃,自打这辣椒出现以后,这些男人就特别爱吃。”
“那今天晚上的菜我就好做了。”然后她就迅速在记事本上写下了今晚要做的菜。她一共打算做四凉六热,外加一汤。主食就做煲仔饭。
这四个凉菜是:酱猪肉、菠菜蒸蛋、软炸苜蓿、炝拌马齿苋。
六热菜是:蒜蓉生蚝、麻辣鱼片、鱿鱼炒芹菜、香辣蟹、羊肉蒸海参、海鲜麻辣香锅
最后用鱼骨头、小些的贝类海鲜熬汤,去掉鱼骨头和贝类成清汤后,再汆入鱼肉丸子,加入点小白菜,就成了白菜鱼丸汤了。
另外用一个锅淘米,她先在锅底涂抹了一层油,然后放米,放水。让李婆子帮忙烧火做饭。
等饭汤快收尽时,她再把炒好的虾仁、海参、扇贝肉倒在饭上面,然后又在锅边倒了点油。最后盖好锅,让李婆子小点火烧,烧出饭锅巴为好。
李婆子很纳闷张梦琪这些做菜的方法新鲜,现在就连做个饭都这么新鲜,不由得兴趣大增。
“妹子,今晚我怕是要吃多喽。现在闻着味儿,我都馋的很。”李婆子开着玩笑说。
“大姐,我告诉你,我最爱吃海鲜了。我家乡的海鲜特别贵,也不新鲜,哪里有这里的新鲜啊!”
“是吗?你姐夫每个月都出海打鱼,到时海鲜管够。”
“这可谢谢大姐了。”
两个人边说边把饭菜做好了,外面的村长他们也到了,闻着满院子的香味儿,真的是食指大动啊!
“清子,帮忙把菜端出去。”
“好咧!”清子连忙跑进厨房,看到这么多没有见过的菜,真的是开心极了:“姨,这些菜的菜谱你记的写出来,到时我去给你卖个好价钱。”
“好呀!我整理一下,到时给你。”张梦琪随口回答道,然后想了一下说:“一个月只卖两道菜的菜谱,多了不卖。”
“我明白了,这叫勾着他。”李清听到张梦琪的话,马上就明白怎么回事了。
“你这小子,真是做生意的料。”
“姨,我做这几年的牙人挣的钱,还不如跟您上午做的那笔挣的多。”李清小声说:“我现在也是一个有钱人了。也能够盖新房了。嘿嘿……”
“你小子啊!”张梦琪笑骂一声。
李清手脚勤快地把菜端了出去,然后就听到院内的人都惊呼出声。
李清跑进厨房说:“姨,你的菜把他们全吓到了,在那里光看着,都不敢下筷了。”
“为什么?”张梦琪好奇的问。
“太好看了呗!”李清笑着说。
“清子,你要是能在县里找到一些特殊的香料,我还能够做出另类的海鲜。”
“什么样的特殊香料?”
“比如孜然。”
张梦琪和李清下小声说着找调料的事,这时听到外面有人说:“这个菜怎么吃上又麻又辣啊!”
“真好吃!又麻又辣的,真痛快。”
“这鸡蛋和菠菜还能这么吃啊!”
李清好奇的看着张梦琪问:“姨,这些菜里怎么又麻又辣的。”
“是这个。”张梦琪把剩下的花椒拿给李清看。
李清看看说:“这个是哪里来的,是我买的吗?”
“不是你买的,是我带的。我喜欢自己做饭,所以行李箱里总会带些调料。”
“这个东西叫什么?”
“是花椒,你要是看到,记的买回来,特别是黑黑的,圆圆的籽,一定要买到。”
“行,这事儿我给你办。”
“要是有这个花椒,我又能治很多病了。”
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