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张氏正烦着呢,淑雅看的明,当即就微笑着要告辞,谁知张氏道:“这爆肚儿明天也别端上来了,虽然都是从羊身上出来的,到底还是上不得台面的东西!”
淑雅听她说得恨恨的,也就顺着张氏道:“母亲说的是。那我换个别的菜。今晚先做出来给母亲先看看可好?”
张氏看着淑雅点了头,心道,好在还有一个懂事的。
“你就去吧,今晚的钱记在我的账上。”
淑雅应‘是’
淑雅带着碧萼也没到别处去,直接去了厨房,毕嫂子看两人去了又回,连忙让那些贪嘴的媳妇婆子把爆肚儿跟作料都收下去,迎上淑雅笑道:“四姑娘,可是太太有什么吩咐?”
淑雅微笑道:“是母亲让我过来做几个大菜让她瞧瞧能不能上明天的席面。”
毕嫂子心知太太这是要四小姐在徐夫人面前露脸了,笑道:“姑娘尽管吩咐,奴婢们的晚饭都做好了,等给太太小姐们送去就没事了。”
“劳烦嫂子了。”淑雅笑着点点头,毕嫂子道:“不敢当,四姑娘尽管使唤我们就是。”
淑雅静静的思索了一会,与毕嫂子商量了一番,问了她明天的菜有什么打算,毕嫂子道:“六道冷菜,八道热菜,三道点心,三道汤,再加上木犀荷花酒,姑娘看着怎么样?”
淑雅心想着,徐夫人上门,这排场倒是够了。而毕嫂子的六道冷菜,醉腌螃蟹,白切羊肉,豆芽拌海蜇,水晶蹄膀,王瓜拌金虾,咸鸭蛋,淑雅想着撤下了水晶蹄膀换成了水晶丸子,而咸鸭蛋则换成了炒咸什。
而原先准备的八道热菜,烧割鹅,黄炒银鱼,馄饨鸡,炖蹄膀,山药肉圆,佛手卷,它似蜜,红烧鳜鱼撤下佛手卷,它似蜜,红烧鳜鱼,换上了葱椒鸭子,菊花鳜鱼,鲜煎虾饼。
点心桃花烧卖,顶皮酥饼,玫瑰鹅油烫面蒸饼则不变,而三道后烫鸡尖汤,黄芽菜鸡蛋馄饨汤,八宝攒汤则撤下了黄芽菜鸡蛋馄饨汤,换上了口磨肥鸡汤。
毕嫂子听淑雅说出的这些菜名笑道:“姑娘的这些名儿新鲜,可是怎么做我们却不懂,少不得要姑娘指点一二。”
“自然。”淑雅说出了需要的原料,至于怎么做,这里就不一一细说了。只道忙完的时候一道一道菜送去与张氏审查,幸运的是,除了炒咸什没通过。其余的张氏都点了头。
而那道没通过的,听张氏说是因为徐夫人的嫡女喜欢吃咸蛋黄。
淑雅听了一愣,随即就自我反省了一下,她竟然只顾着自己想做什么了,倒没有在意客人的口味和偏好。心底暗暗地把这个经验记下,提醒自己以后可千万不能再犯。
此时已经快晚上八点了,淑雅跟厨房的众人道了别,身上还真有些累,晚饭都还没来得及吃上。倒是毕嫂子早惦记着她,一早忙的时候就在一旁的小炉子上给她煨了一小锅鸡汤粥。
淑雅跟毕嫂子道了谢,让小四儿过来把鸡汤粥端回院子里去。回去的路上也没听见淑静的院子里有什么动静。淑雅也不去管她,自己喝了粥,碧萼就叫来了热水,梳洗一番便沉沉睡去。
碧萼见自家姑娘一点都没有因为徐家夫人将要上门而紧张得睡不着,放心了。把一些零件首饰放归原位,轻手轻脚地梳洗完后就上了小床,静静入睡。
因张氏第一天晚上就说明了,第二天不用一早来请安,所以淑雅倒是好好的睡了一觉。
等早饭过去不久,碧萼就将淑雅叫了起来,淑雅看了眼外面的天色,有点不甘不愿道:“怎么不让我多睡会?”
碧萼知道她此刻心气儿正不顺,便一边用热面巾给淑雅擦脸,一边柔声哄道:“我的好姑娘,不早了。徐家夫人午时就应该来了。”
淑雅经热面巾一擦,倒是精神了,见碧萼端来了牛乳蛋清,便嘲笑她:“这种东西要天天用才有效,你这临时抱佛脚,能有什么用?”
碧萼咬牙跺脚:“是姑娘你自个不操心,真要弄了,允奴婢一声,奴婢天天给你备着!”
淑雅想了想,索性点头,如今她十三岁了,太太那边她奉承的好,总算折腾得起了。
碧萼见淑雅点头,满心儿欢喜,给淑雅敷了热面巾,涂上了牛乳蛋清。过了小半个时辰洗干净,淑雅的脸果然白嫩了些。
碧萼见了欢喜,推着淑雅到铜镜那,指着让她看:“姑娘快看看,脸上是不是白了许多!”
淑雅很想说对着铜镜她看不出来,但见碧萼正在兴头上,倒没说什么,点点头道:“嗯,有些。”
碧萼心血来潮,将淑雅大半压箱底的东西翻了出来,挑了端庄的又嫌不鲜亮,挑了艳丽的,又嫌太轻浮。淑雅也任她去折腾,自己给自己上妆。
碧萼将淑雅的衣服翻了个大半,总算找出了一身即鲜亮又端庄的,喜得立即就给淑雅换上了,小四儿端来了早饭,见碧萼正在给淑雅梳头,艳羡地看着碧萼白皙的手指上下翻飞。
淑雅打扮完了刚吃完了早饭,徐妈就来了:“姑娘可打扮好了?徐家的马车就在路上了。”
淑雅微微一惊,怎么这么早?对徐妈点点头道:“都好了。”
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