手机浏览器扫描二维码访问
叶籽把事先切好的肉丁放进机器里,再加入胡椒粉,生粉,料酒和盐调味,开动机器直接打。
倒出细腻的肉泥之后,叶籽套上手套在虎口处一捏,勺子一挖,一个圆圆的肉丸就出现了。
为了不让砂锅里直接产生浮沫,叶籽先将肉丸放到刚刚滚番茄的水里面焯了一下。
她一边煮肉丸,一边对观众解释道:“事先把肉丸煮熟,可以让汤看起来更加清亮一些,不会产生浮沫,不过大家要是不介意的话,其实也可以直接放进去,这样步骤比较简单。”
肉丸煮好后,叶籽再用凉水冲了冲,这样可以让丸子更加有弹性,肉质更加紧实。
接着在锅里加油,倒入番茄丁和姜蒜沫翻炒并不断用锅铲压,将番茄里面的汁水都炒出来了,看起来有点像糊状的时候味道是最好的。
这个时候就可以将番茄倒入砂锅里了,在砂锅里加一点水,再放一点浓缩的番茄酱调味,让番茄的味道更加浓郁一点,大火煮开后转小火,把番茄的香味全都煮出来。
这一套流程是叶籽经常做的,她的动作行云流水,一点多余的声响都没有发出来,台面也很干净,直播间的观众看起来非常舒适,没过一会整个实验室里就散发出来了强烈的香味,关都关不住。
在实验室旁边的运营部和技术部等部门的工作人员被这股熟悉又陌生的香味吸引,本就已经饥肠辘辘的肚子现在更是咕咕作响,一点都没有心思来处理工作了,所以人的心思都跑到了叶籽那里去了。
看着红彤彤的番茄锅底咕噜噜地冒着泡,叶籽轻轻扇了扇自己闻了一下味道,是她想要的效果。
她说到:“这个时候锅底就做得差不多了,接下来我们只需要将泡好的湿米线放进来,加入肉丸和鸡精等调料稍微煮一煮就可以了。”
这个做起来还算比较简单,主要就是番茄做好了,怎么都不会难吃。
“大家是要之前做了清汤骨汤,可以加进来,这样做出来的味道会更加鲜美,不过就算不加,只要把番茄汤底熬好了,也会很美味的。”
她的冰箱里其实有剩下的骨汤,但是为了不增加难度,让他们也感受到相同的味道,叶籽也没有加,外面店里吃的,要是比较贵口感也比较好的话,多半都是加了骨汤的。
不过就算没有,这个味道也不差,喝起来相对比较清淡,但是番茄的味道会更加浓郁突出,如果是番茄重度爱好者,那可能这个版本的还更加合胃口。
叶籽看着火候,等米线煮到八九分熟的时候,就将火关掉了,上面撒了一些葱花点缀提香。
她对观众们提醒道:“用砂锅的时候不要煮到完全熟了再关火,砂锅在关火后还会自己加热一段时间,所以有可能会过熟,米饭之类的还好,但是如果是米线或者面条的话,有可能就断了。”
【每日一个小技巧,今天也是被阿籽科普的一天。】
【记住了,等我下午抢到砂锅了立刻就做,主播可以帮我看看做得怎么样吗?】
【我记得昨天的直播里阿籽说过砂锅是直接端上来一个人吃的,就这么煮了不怕烫吗?锅里的水都还在冒泡耶。】
叶籽点点头,“砂锅确实是一个人吃的,确实很烫,大家如果要吃的话,记得一定要小心,不要把自己烫伤了,吃米线的时候,为了放凉更方便吃,我们一般可以再拿一个小碗和勺子来,将米线夹到小碗里再加一勺汤这样吃。”
直播间的观众们恍然大悟,原来还有这种吃法,纷纷感叹——
【果然关注阿籽是没错的,你的所有问题她都可以帮你解决!】
【在吃这方面,主播从来不让人失望。】
叶籽笑了一下,确实,在吃这方面,她还真的对自己很有信心。
眼看着砂锅里冒泡的趋势小了一些,叶籽将隔热手套戴好,垫上防烫垫后,将番茄丸子砂锅端进保存箱里,准备继续做下一样了。
和做番茄丸子的心态不一样,叶籽难得感觉到了压力,生怕被大家发现她做的是虾,从而让大家在还没吃之前就产生了反感。
诸天从洪拳开始 斗罗:嚣张的唐吉诃德海贼 摸宝天师(盛世宝鉴) 诸天降临者:漩涡鸣人参上 变强从县令开始 笑死,根本没有普通人 火力一旦不足就特别没有安全感 漫威世界的卡牌大师 飞升星空 这个海军大将是非酋 离婚后误入娱乐圈 农女致富山里汉宠妻无度苏红珊 大玄镇守使 某霍格沃兹的魔法猫 原初之咒 我的火焰能无限进化 黑科技:我寻思从玩具开始 联盟:求求你别折磨人了 植僵国运领主 灵气复苏:让你代管没让你灌顶啊
周逆阿毒啊,你能帮我就职天神里的隐藏职业吗?阿毒不能。周逆阿毒啊,你能帮找出天神里所有怪物的弱点特殊物品的作用和出处吗?阿毒不能!周逆那你能帮我干什么?阿毒我能帮你入侵整个天神。十分冷清的作品群275581512...
曾于火影,建立秦之国,与五大国并立,立忍术文明。曾于海贼,征服伟大航道,挑遍四皇,立恶魔果实文明。曾于仙剑坐无极,掌蜀山,以南山以南为剑柄,北海以北为剑躯,使斩苍生一剑,立剑仙文明。曾于死神跨越生死界限,化身冥王,铸不朽神国!曾于西游,翻万丈五行山,与大圣并肩再对西方,亿万雄兵坐立一方霸主!曾于科技世界,运宇宙飞船,遨游星空,看遍星尘...
作者离人渐别的经典小说我想做你的骑士最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说我不喜欢做假小子这是假小子安慕在时间胶囊里悄悄写的一段话,她想像隔壁班的校花邱殊淮一样,娇娇软软的,有着长长的头发就连自己喜欢的发小,也偷偷喜欢着她,她要是有一天能够那样该有多好!我想像安慕一样!有那么多的朋友。不用在琴房里练琴!笑的那样的肆意潇洒!那样的自由这是邱殊淮在时间胶囊里写的。每一个人或许都会成为另一个人的星星,不一定是爱人,也有可能是...
他入赘成为上门女婿,被所有人鄙视唾弃,原本他想继续隐忍,不料有一天,他一直隐藏的秘密被人发现...
穿越了三个世界之后,爱怜才知道,原来她还可以回到现实,回到那个错误的起始点。拥有一个不会卖萌和不会调侃等多重属性的系统,其实挺省心的,爱怜表示,她很习惯于听到那个机械声。无CP,无男主,专心穿越...
作者文兰公子的经典小说忘川花未央最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说忘川花未央忘川,我是未央。一世相约,三世痴恋。天界皇子爱上人界丑女?不要太奇怪。无论你是妖,是魔,是人,是仙,都是我此生唯一。上穷碧落下黄泉,我陪你。...