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厨艺一个技能,得多亏了上一辈的深夜必定逃不掉的美食博主,逐渐练就了自己的厨艺。
手里的草鱼已经差不多奄奄一息,但张月月还是往草鱼的头上猛然的敲击,行云流水一气呵成,不一会,便是鱼鳞飞溅,除掉鱼腥线。
“大嫂,有姜吗?”
还在除着院子里面的杂草的李氏,转头看向张月月,手里面拿着一把杂草,直接跑到张月月的面前,神色慌张。
“小月月,怎么呢?感冒了?怎么会?让你不要每天出去跑,你刚刚出了事,还没有好透彻,就出去每天闲逛,会出事的。你快回去休息,大嫂马上把熬好的生姜红糖水端给你。”
说着,随意的把手里面的杂草一丢,然后跑到了厨房里面,完全不给张月月一点开口的机会。
张月月眼神莫名,“大嫂,大嫂!!我没事,我身体倍棒,爬树翻墙不在话下,今天还杀了一头傻狍子。”
李氏眼神怀疑的看着面前的张月月,似在打量着什么,但是又好像在怀疑这什么?
“你刚刚骗我说,张义远那小子打了一头傻狍子,现在又说是你打了一头傻狍子,开的玩笑越来越好了,生病了就好好的在家里面躺着,不要外面出去浪。”
张月月“……大嫂,我是真的身体倍棒,完全没有任何的问题!我用姜来做菜的。”
李氏“用姜来做菜?做出来的味道不会很奇怪吗?”
张月月看着又是这样式的李氏,没有忍住抱住李氏的肩膀,然后摇晃。
“大嫂,反正是用这个,没事的,我还要一点的酒。”
不等到李氏的回复,张月月直接开口道“快快快,大嫂,他们在田间都要饿坏了。大嫂就让我无理取闹这一次吧!”
李氏无奈的点点头,还是转身给张月月准备需要的东西。
日常炒菜,这家里面是很少用油的,乡间常见的菜,就在家门就栽种了。
小葱还有日常的大蒜,都是厨房常见的东西。
起锅烧油。
这边的李氏看着张月月如此“奢侈”的使用猪油炒青菜的样子,眼神怒其不争。
张月月吐吐舌,她已经考虑到他们了,尽量的没那么用力,谁知道这白花花的猪油,太稀罕了,没有忍住多勾了一点。
李氏也不好再责怪张月月,平时习惯性的宠爱,只能把这个一场练习了。
张月月熟练的在油热之后,放下一点的拍细的蒜瓣,然后然后滚烫的热油,瞬间激发蒜瓣的香味,趁着青菜不注意,丢尽去,瞬间变了颜色。
翻炒几次之后,已经变成了翠绿的尤为好看的颜色了,上面还隐隐的泛着一点点油色。
青菜的芬香,扑面而来。
李氏这时候倒是高看了张月月一番,“小姑姑,你是什么时候学地这一招?”
张月月“梦里面有一个花白的胡子的老头教会我的。”
一大叠的菜炒完,张月月看了一眼,家里面人口实在是太多了,这根本不够啊!
张月月看向厨房里面还有这酸菜。
李氏现在也比较相信张月月了,随便她折腾。
酸菜鱼?算了吧!没有辣椒的酸菜鱼是没有灵魂的。
就直接朝酸菜吧!
没有辣椒提味,只能多加一点的茱萸。
红彤彤的颜色,配上带着深褐色的酸菜,点缀其中,莫名有点的好看。
张月月笑意嫣然,菜的品种不够,只能在份量上面取胜了!
张月月看向一旁的草鱼,这她有信心。
主要是种田文鼓吹的原生食材,可让她心仪好久了。
鱼肉的鲜嫩,清蒸是最能保留鱼肉味道的做法了。
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