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转身时,正瞧见洛明站在门前定定地看着她,洛栀旋即收起苦涩的神情,笑道:“夜晚凉,怎的站在门外了。”
洛明眼圈通红,低声嗫嚅:“阿姐,阿娘会死吗?我们是不是都会饿死啊……”
洛栀微笑上前拉着洛明的手,安抚道:“不会的,有阿姐在,阿娘一定会好起来,也绝不会让你饿死。”
她的语气坚定而温柔,宛若春日和煦阳光,充满希冀,令人心怀无限期许。
洛明靠在洛栀怀里点头,“嗯,我信阿姐。阿姐放心,我一定快些长大,日后保护好阿姐!”
静默片刻,洛明肚子又咕噜一声,闹起“空城计”,他满脸羞红刚想开口解释,却被洛栀堵住了嘴。
洛栀皱眉,“不许说自己不饿,你若不能身强力壮如何保护得了阿姐?”
见阿姐态度坚决,洛明只得顺从地点头。
去了厨房瞧了一番,洛栀发现洛家何止是清贫,简直是空空如也,米缸里只浅浅的一层米,莫说蒸饭,就是熬清粥也挺不过几顿。
一早洛栀便想家里能有的吃食恐怕所剩无几,却不曾料到竟比自己猜测的更惨烈。
家中唯一的猪为了给洛父办丧事杀了,与前来帮忙和守夜的村民分了,如今剩下的只有一堆猪皮、内脏和洛明拼死守下的一块猪肉。
看着眼前的一切,洛栀有些犯难。
纵然自己是坐拥三千万粉丝的美食博主,擅长烹饪,以古朴回归自然的美食料理为特点,但巧妇难为无米之炊啊!
“阿姐可要我帮忙?”
洛栀摇了摇头,抚过耳边垂下的发丝,微微一笑,“不用,阿姐自己来处理,你去将阿娘的药煎好。”
闻言,洛明若有所思地点了点头,随后抱着陶瓷药罐坐到门边煎药。
看着眼前的一切,洛栀思索,直到目光落在竹篮里的猪皮上,忽而灵光一现,有这些现成的猪皮,自己为何用来做皮冻呢?
洛栀从院里打了半锅水烧开,加了生姜和黄酒,待水煮沸后将篮子里的猪皮过水一抄,片刻后捞出。
随后洛栀将猪皮放在案板上,仔仔细细将猪毛拔净,又将猪皮上残留的油脂刮去。
一旁煎药的洛明看着洛栀对着一片猪皮花功夫,不明所以,困惑地问道:“阿姐,你这是要做什么啊?”
洛栀下手十分娴熟,莞尔轻笑道:“一会儿做出来你就知道了。”
猪皮切丝之后就可以下锅炖煮,一斤猪皮四斤水,加八角、桂皮、酱油等进行调味,最后就是熬制皮冻的重中之重。
想要熬出晶莹剔透,入口即化的皮冻重在火候把控。
火不能大,否则熬制不到位会粘锅,也不能小,时间长了猪皮便会发面,不够弹牙。
没过多久,香味就飘散开了,洛明深深吸了一口,“好香啊!”
他还没闻过这么香的东西呢!
洛栀抬手刮了刮他的鼻子,“你个小馋猫,还要再等会儿才能吃。”
瞧着厨房里热气腾腾的水雾,洛明砸了咂嘴,心中甚是期待……
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