手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“今天需要完成的菜谱是勃艮第红酒炖牛肉。”
“限时2个小时。现在开始烹饪。”
“完成之后就拿上来。”
勃艮第红酒炖牛肉(boeufbourguignon),这是一道经典的法国菜,起源于法国著名葡萄酒产区勃艮第。同时,它是最受法国人喜爱的传统菜肴。
“小惠,你去拿勃艮第红酒炖牛肉所需的配菜。我去挑选了一块牛颈肉、培根还有佐料。等会你负责配菜的洗切工作,我负责炖煮牛肉和主要的烹饪。可以吗?”
“我可以。”小惠坚定地回答道。
商讨片刻后,两人即刻出发,前往丰富的食材区搜寻食材。
大约3分钟后,两人拿着各自的食材来到规定的烹饪台汇合。
烹饪正式开始。
楚客拿出了重达1360g的牛肉,手指轻压牛肉光滑、色泽均匀的肉皮表面,表皮凹陷后立即恢复,弹性良好。收回,手指指腹处略带水汽,表明黏度尚可。
辨别过程结束。
随即从柜台的抽屉中随手抽出几张厨房用纸,拭去牛肉表面的水分。
这是关键环节。
因为如果不事先将牛肉表面的水分挤压擦拭干净,则会影响后面牛肉的煎制过程,会损坏其完美的色泽。
而一旁的小惠先将原料全部冲洗干净后,快速的将培根去皮,切成半厘米厚。
两个胡萝卜切滚刀块,半个珍珠洋葱切丝,基本功一看就十分扎实。紧接着,8个口蘑改刀切块,4瓣大蒜切蒜蓉。一切行云流水。
楚客转身从地面上拿起水桶,向平底锅内倒入约1000g水,水流缓缓倾注而下。
大火,烧开。
“小惠,切好的培根。”
“在,给。”
“盘子。”
“在这儿呢。”
小惠手忙脚乱地翻找出了一个盘子,匆忙递给楚客。
培根沥干捞出,放入盘中。
“橄榄油。“
一碗适量分量的橄榄油被递到手边。
楚客惊异地看了一眼小惠,小惠一脸严肃,严正以待的状态。看来小惠已经逐渐跟上了他烹饪的步伐。
楚客欣慰的笑了笑。将刚刚用过的锅交给小惠清洗,楚客这时另起一锅,倒入橄榄油,放入培根。
中火加热,不断用铲子翻炒培根,直至呈现棕黄色的色泽,精确算秒,然后迅速捞出。
楚客将牛肉放置于菜板上,左手轻轻摁着牛肉,固定位置。右手持刀,大拇指紧握刀的把柄处,食指和中指抵着刀尖边缘。刀尖透过表皮,刺入肉的内里。
手起刀落,刀光剑影。右手接连起伏的规则上下晃动,在小惠眼中,只见银灰色的光芒不断在鲜红的牛肉中闪烁。
同时耳畔不断传来锋利的刀刃与木制菜板撞击、碰撞发出的声音,极其规律,仿佛看着时钟般间隔均等,好似一支悠扬的厨艺之歌。
无数的刀光仿佛触碰牛肉的每一根筋。
这一道强悍的刀工引起了教室里所有人的关注。
“哇!好厉害!”
“这个插班生厨艺果然很厉害。”
“小惠,将烤箱预热到230摄氏度。好了通知我。”
“好的。”
从零开始的网瘾少年 九婴狂神 萌宝甜妻请签收 一网情深:国民男神宠上天 权宠奸妃 至尊仙帝 隐婚神秘老公 知川行 龙锋战神 我家王妃她变万人迷 江山为聘,嫡女韶华 靳家小皇后 最强学霸系统 龙锋战神叶重叶思雅 灵宠创造模拟器 我在异界猎杀妖魔 三国之乱世枭雄 团宠小人鱼成了顶流 六宫无妃 隐婚萌妻:天价男神求关注
重生五零巧媳妇由作者长白山的雪创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供重生五零巧媳妇全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
江瞳到现在也想不明白 自己一个典史小吏,平日里卖弄卖弄肚子里那二两墨水, 搬弄些是非也就罢了。 怎么就有人认为自己当真是珠玉蒙尘,让他入了官身,还干上了查案断狱的行当? 虽吾生也有涯,而洗冤无涯,当极尽人事,而后听天命。江瞳语。...
林月沉是穿越者,和其他穿越者不同的是她是一个双重人格穿越者,在主人格作死把自己玩完之后,副人格接手了这具身体,从此副人格林月沉,除了要面对异世界各种鬼怪妖魔之外,还要面对主人格留下的各种烂摊子,副人格林月沉表示这些都不是事儿...
特种兵王陈凌回归都市,与美女杀手一较高下。...
年代文物流港的一次爆炸,让许向阳的命运发生巨大改变。再次睁开眼睛来到了特殊年代,由她变成了他!也就算了,还是村里有名的盲流子。许向阳帅哥摔碗!可是最后一不小心怎么就成了反派呢?...
作者白银黑铁的经典小说木叶之端木白云最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说简介一个关于公平的故事。在豪族林立的木叶村,资源都被大姓把持,平民忍者端木白云在夹缝里艰难前行。...