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买了一篮子的各种蔬菜、肉类,回到状元面时,已经快要四点钟。
时间很赶,五点钟面馆就得开门营业,留给秦路的时间只有一个钟头。所以像牛肉、排骨这种需要比较长时间熬煮才能把味道做好的臊子,肯定是来不及做了。
只能做用时少的,还不能做太多种,只能做两至三种先顶着,其余的今天晚上再慢慢来。
秦路选择做的臊子有鸡丁、肥肠、青椒回锅肉三种。
吃面的人都知道,店里一碗面放的臊子少得可怜。
拿回锅肉来说,一碗里面平均也就三片肉左右,可架不住客人太多。
按照今天中午卖出去六百碗的数量来算,三种臊子再平分,那么秦路所做的回锅肉就得足足六百片!
这么大的数量,时间又这么赶,秦路不可能拿出精心烹饪小锅的方法来慢工出细活,只能选择在大锅里炒大锅菜。
任何事情,在追逐数量的同时,质量就不可避免的会下降。
哪怕秦路曾经是金丹期的修士,对于草木之道的了解无比深刻,但现在终究还没有法力,也没有珍贵的食材,做出来的大锅菜味道终究也会有所欠缺。
当然,就算只是并不完美的臊子,当这些臊子出锅时,也散发出来令人食指大动的香味,让在旁边打下手的林悠悠忍不住尝了口,完全惊呆。
“这几道菜的味道……太好了吧!每一道都是我这辈子吃过最棒的!”
林悠悠目瞪口呆,内心是完全崩溃的。
她本来一位秦路只是在做面这方面有着独家秘方,做出来的面条绝世无双。
她怎么也没有想到,秦路并不仅仅只是局限于面条,在做菜这方面,依然如此让人赞不绝口。
“难道他真的是个深藏不漏的厨神?新东方毕业?”
林悠悠内心大起波澜,不知道该怎么和秦路说话了。
以前在公司上班时,她只是觉得秦路就是一个普普通通的大学生,没有什么明显优点,也没让人讨厌的地方。
现在她才发现,自己看错了。
错得离谱!
这个家伙身上充满了神秘感,好像拥有无数的秘密,吸引着你不由自主的想要去探索。
“其他厨艺也这么厉害,那以后的创业,看来应该不只限于面馆,而是饭店。”林悠悠在心里琢磨道。
她在这之前一直一位秦路的创业,只是开面馆。
以状元面馆现在的味道,只是开面馆,利润也会是一个很恐怖的数字。但就算再恐怖,也有局限性,比不过饭店。
不过秦路表现得越是妖孽,越是厉害,那对于林悠悠来说就越有好处。
毕竟现在她也算是坐上了秦路这艘船。
最先做的是鸡丁,其次是尖椒肥肠,最后是回锅肉。
当最后一道回锅肉起锅后,时间也差不多五点钟,可以开门营业了。
“这回锅肉味道如何?”秦路看着尝了一筷子后,顿时睁大眼睛,明显意犹未尽,还想再吃的林悠悠,笑眯眯地问道。
“我原来以为我爸做的回锅肉,就是这世界上最好吃的回锅肉了。就算是很多星级饭店大厨,味道也不如我爸做的好吃。不过今天吃了秦路你做的后,才知道自己错了。我爸做出来的味道,连秦路你的一半都赶不上!”林悠悠激动的说道。
看着那满满一钵色泽红亮,肥瘦兼半,形状均匀的回锅肉,什么减肥不能吃肉这种念头完全被忘到了爪哇国。
要是可以,她觉得自己能把这一盆回锅肉全部给吃了!
回锅肉是川菜中很具代表性的一道菜,也算是家常菜,几乎家家户户都会做。口感独特,肥而不腻,做法很简单,先把五花肉放进清水里煮到六成熟再捞起,切成肉片再炒,但想要做到真正的好吃却不容易,很多川菜考级回锅肉都是首选菜肴。
秦路对此倒是不以为意,看着忍不住又夹了两片肉放进嘴里的林悠悠,笑着说道:“好了,先别吃了。今天做菜匆忙,没做什么准备,很多调料选择得都是不最合适的。而且,最关键的是今天做的是大锅菜,每一份量都太大,很大程度的影响了食物真正的美味。等以后有机会,我再让你尝尝什么叫做真正的回锅肉。”
“随便凑合出来的味道就这么好!要是认真做,岂不是让人连舌头都要吞掉。”林悠悠恋恋不舍的放下了筷子。
虽然她知道秦路说的话有理,但在她看来,这几道菜都已经是达到了各自味道的巅峰,就算再好吃,也好吃不到哪里去了。
臊子刚做完没一会儿,林阿姨也提前来了面馆。
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