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座位也是日式榻榻米,这对习惯了普通餐桌的人来说,可能会有那么一点不太适应。
但倒也无伤大雅。
与很多高端的餐厅一样,怀石料理并没有真正意义上的菜单。
厨师会根据一年四季的时令,制作不同的菜单,并非你想吃什么就能吃到。
从某种意义来说,也正是因为这样,这类餐厅才显得‘高端’,但真的是否高端,就不好说了。
这家云坞怀石料理今天提供12道菜的套餐,在套餐的基础上,也可以单独加菜,另外还支持一些单品,从某种程度来说,这家云坞怀石料理,算得上是‘创新’了。
李凌点了两份套餐,又要了一份日式盖饭,毕竟,怀石料理想要吃饱还是挺难的。
很快,菜就上来了。
在精致的实木托盘上垫着触感细腻的丝绸,12道菜整齐有序的放在托盘上,旁边还有一个用海苔包裹的饭团,除此之外还有一盅汤,这就是全部了。
为什么说怀石料理想要吃饱还是挺难的?
12道菜看起来挺唬人的。
但实际上每一道菜只有一口的量,只能够是浅尝辄止,有些人可能还尝不出什么味儿呢,菜就没了。
这就很尴尬。
“看起来好漂亮。”女生都是颜值动物,褚若也不意外。
的确,看起来漂亮精致,就是怀石料理的一大卖点,这12道菜每一道看起来都是贯彻了精致二字。
怀石料理‘不以香气诱人,却以神思为境’,着重体现了日式料理的美轮美奂,恐怕这也就是为什么,女生大多喜欢日式料理的原因之一吧。
“尝尝味道看看。”李凌说着,夹了一块烤鳗鱼尝了尝。
鳗鱼肉烤的微焦,朝上的一层撒了些许芝士,因为烤制鳗鱼的温度而融化的芝士,闻起来香气扑鼻。
入口感觉非常的细腻,新鲜的鳗鱼肉一点也不腥,口味清淡的瑞士芝士和略显肥腻的鳗鱼搭配,相得益彰,起到了画龙点睛的作用,而且一点也不会抢去烤鳗鱼主C的味道。
只是,日式料理上搭配芝士,倒是挺出人预料的做法。
虽然不怎么搭调,但吃起来的味道还是不错的。
这也是现代的怀石料理风格,并不局限于日式调味,加入了欧美料理的元素,算是一种创新吧。
“李凌,你尝尝这个黄鳍金枪鱼刺身,我很喜欢。”褚若很是惊喜地说道。
李凌对于刺身类食物,一直不怎么感冒。
他听到褚若的话,先用一旁的柠檬挤出些许的柠檬汁,再沾上特制的酱汁,送入口中品尝起来。
黄鳍金枪鱼的脂肪含量很低,所以口感偏硬,吃起来有一种满足的感觉。
由于黄鳍金枪鱼很新鲜,所以并没有吃劣质刺身的时候带来的恶心反胃感,反倒是因为柠檬汁和酱汁的存在,令他感觉颇为清爽。
与烤鳗鱼带来的感觉,完全不同。
不过由于李凌对刺身的天生不感冒。
所以黄鳍金枪鱼刺身,并没有得到李凌的好评,甚至还不如烤鳗鱼。
“味道还不错。”李凌说道,对于褚若的建议,不管他是否觉得好吃,必要是回应是必须的,否则那就是不尊重,“不过我更喜欢烤鳗鱼。”
说着,李凌将目光看向下一道菜。
好嘛,又是刺身。
只不过这次是三文鱼刺身配三文鱼卵。
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