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五更天还没到,爷孙俩就起来了。
赵阳根据昨晚林娇娇的吩咐先去把面包窑烧热,就开始拿起帕子擦拭,赵小童就拿着扫把边打着哈欠边打扫。
他昨晚激动的很晚才睡着,而且还一直在回味那绿豆糕,虽然家主说了早饭就是糕点那些,让他们自己拿去吃就行,但他还是想等家主叫他吃,他才吃。
没过一会,周小风也来了,只不过眼睛有点肿肿的,想来也是很晚才睡吧。
周小风直接去了面包坊开工,他跟着林亦知学了这么多天,已经能自己放食材份量了,他要先做面包。
他揉搓好一个大面团后,就分成若干条让已经打扫好屋子的爷孙二人搓成小面团,之后赵阳提议让他也揉搓面团这样快点,搓小的赵小童一人就能搞定。
两刻钟后,林亦知也起来了,他并没有加入他们,而是把昨晚放在水盆里的面团都拿了出来。
他先是把已经发酵好的面团按压排气,分成同等数量,用圆棍擀成长方形薄片,两边向中间叠起后,又用圆棍擀压,从一头开始卷起,收口处捏紧平着放好,刀上抹油,从中间切开。
随后他拿出铁板锅,锅表面抹了油,把前面切好的面团切面沾上蜂蜜水,再压上白糖和白芝麻,放到锅里后,继续做下一个。
蜂蜜脆底小面包是最后再烤的,所以他不急慢慢的做,而周小风那边有人帮忙也做的很快,等做够一千多个小面团后,他们就转移到林亦知这边帮忙。
这个就不像前面只需要揉搓圆球就行,还好赵阳看了几次就能上手了,而赵小童就做切开后的剩下步骤。
等铁板锅里摆好的花卷发酵了一点五倍大后,林亦知往上面刷着蛋液,表面又撒了些白芝麻。
等前面的面包陆续烤完后,他把铁板锅依次放入面包窑里烘烤。
林娇娇起来的时候才烤好第一批蜂蜜脆底小面包,时间也不早了,虽然有了马车,但第一天开业,再怎么也要早点去布置。
感觉面包窑还是做少了,下次等林春回来再让她做几个。
她先去洗了漱,又赶忙去井边挑水赚积分,林大丹也赶着马车到了院门口,林飞跟着他娘坐在一起,一脸兴奋和骄傲。
林大丹把林飞抱下车后,就从面包坊里搬出食盒放进马车里,绿豆糕全装在簸箕,他一个叠着一个小心翼翼放好,又去把装有面包的超大食盒往马车里面放好。
这是林娇娇后面又去定制的,像蒸笼似的,可以互相叠着,一层可以装五十个面包,面包一共装了二十层,但马车没这么高,就占了两个位置叠加。
最后把先烤好的蜂蜜小面包装盒提了上来,林娇娇也打完水,收拾好东西上了马车就出发了。
有马车就是快,比平时早了快一个时辰,到了店门口,已经有个年轻女子等着了,这是刘英介绍过来的伙计,是她某个远房亲戚,说是勤劳能干又有眼见力的。
见她们来,连忙小跑到刚停好的马车边,热情的打着招呼,还想扶林娇娇下车。
但被她拒绝自己先下了车,“小雯,这么早就来了。”
“嘿嘿,早点过来早点帮忙。”
说完就和林大丹一起搬着车里的食盒进店放好,等车上所有东西都搬完后,林大丹就驾着马车离去。
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