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其实颜开家这东西都不能叫锅,在这个时代,准确的叫法应该是鬲。
就是一种和鼎有些像的东西,主要功能就是煮东西,虽然南北朝时期齐民要术中记载了炒鸡蛋,但是直到唐朝,民间基本还是没有什么百姓能做炒菜的。
所以颜开自己都不确定,这玩意儿能不能用来炒茶。
"阿哥,你这是在做什么?"
“炒茶!”
“茶?是你说书的茶肆里面的那种茶吗?”
“嗯……差不多,但是不太一样。”
一家人都被颜开炒茶的行为吸引了过来。
颜老二也问道:“你搞这个做啥?咱家也人不喝茶啊!”
其实这个时代,便宜的茶也有,但是对于颜家来说,依然是过于奢侈了那么一点。
“我就想试试,弄好了我能卖给我们茶肆的赵掌柜。”
“你们赵掌柜在镇上从他爹那一辈儿开始就是开茶肆的,他能买你的茶?”颜老二有些不敢置信。
“试试嘛,反正这茶……”颜开差点就说漏嘴说这包茶也不贵了,改口说道:“反正这茶也是赵掌柜奖励我的。”
一边和家人说话,一边照着评论区的说明炒制着。
第一次炒茶,颜开就成功的……
失败了!
按颜开的分析,应该是锅和火候的原因。
因为他是用手去炒的,结果炒着炒着,锅里的茶叶可能是受热不均,然后有些就变的很烫。
让他变得有些不敢下手,再一耽误,整锅茶的温度就彻底升高了。
等到颜开找来破布把锅给端下来的时候,底下的一些茶叶都有些焦了。
“这是……成了?”
“没有!”颜开有些懊恼的摇了摇头:“失败了。”
用木铲把茶叶从锅里铲了出来,颜开有些可惜的打算倒掉。
“干啥捏?”颜老二抓住他的手:“这就丢了?”
“啊,你看,这都有些糊了!”
“儿啊,你可不能赚点钱,就不知道节省了,这虽然糊了,但是也能喝吧?”
说着颜老二从里面捻了两片茶叶,放进自己喝水的碗中。
碗里的水已经不是滚水了,最多算是有些温热。
因为焦干而变的蜷缩起来的茶叶丢进去以后,居然还是慢慢的舒展开来。
小半晌以后,整碗水都开始变成了淡黄色。
颜老二端起来吧唧了一口,微微皱眉说道:“有点苦……还有点甜……”
“到底是苦还是甜啊?”颜嫂端过碗来,也尝了一口:“咦,真的,刚喝进来有点苦,但是很快就觉得嘴里开始变甜了。”
“阿爹阿娘,我也要喝!”
“我也要,我也要!”两小只在一边伸着手蹦蹦跳跳的讨要着。
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