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34 咸阳宫中 秦王的一次午餐（第1页）

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嬴政此时尚未称帝，也并不如民间传言那样凶狠残暴，对于少数亲近的臣子而言，甚至可以说得上和蔼。李斯便是能得到这种待遇的人之一，他是嬴政亲自提拔重用的人，属于心腹近臣，关系比丞相王绾更好。

李斯入内时，嬴政正在纸上书写。这还是淮阴县当初送来的，嬴政偶尔会用它们来熟悉在纸上书写的感觉，等待尚方试制出来好正式使用。见李斯来，嬴政没停手，示意他到案边。

李斯便见纸上字迹清晰匀称，开头写着：“民弱国强，国强民弱。故有道之国，务在弱民。朴则强，淫则弱。弱则轨，淫则越志。弱则有用，越志则强。故曰：以强去强者，弱；以弱去强者，强。”

原是陛下在抄写《商君书》里“弱民”一章。

抄到纸尽，嬴政就不再写了，放笔指着写满墨字的纸对李斯说：“此物大善，待尚方造出来，寡人赐廷尉一车试用。”

李斯道谢，君臣二人换了地方，嬴政让他与自己对案而坐，摸着胡子道：“淮阴县送上良种，后面还附了食谱，廷尉可在家中试过？”

李斯忙笑着回禀：“臣在家中试了，就是那酵母难得，还不曾做出来。”

“淮阴县送上了酵母，若是果然能入口，你带一份回去。”

嬴政示意，宫人传诏，少府太官令日夜试制出的面食被一一奉上。太官令也跪坐在一边，为国君和廷尉一一讲解这些从没见过但足以改变大秦农耕方向的食物。

“麦磨而为粉，加水发酵，揉以成团，可为诸多面食。”

李斯首先见到漆盘中两个雪白的面团，听太官令道：“此物蒸而得之，食之香甜，别无他味，可伴菜而食，一如粟、米。”

赢政率先取用，只咬了一口，微微点头，对也拿起面团的李斯道：“面食甚多，廷尉不可多食。”

李斯明白，今天大王是要与他一同试食，于是也只咬了一口。果然，与粟米饭和稻米饭一样，这面团只有粮食本身的清香微甜，没有其他味道。但其蓬松柔软，入口舒适，比麦饭强上何止百倍！

李斯甚至觉得，诸夏多年来是不是根本没弄明白麦的吃法？麦就是应当如此食用吧。

不过他在家也亲自看人试制过，知道民间是绝舍不得将面粉筛成这个雪白样子的，外观与口感绝不会有这样好。但那就与他无关了，他已经打算把家中一半主食换成面食了。

见大王品尝过，宫人又端上两碗细长面食，浸在汤水之中，只两三口的量。李斯闻见了羊汤的鲜美。

“此乃汤面。揉面之后，摊平为饼，切条入锅，浇以汤菜，便可入口。”

李斯见皇帝挑了一口，跟着也挑了几根。这东西还有点不习惯，滑了一下又落入碗中，引得一次便成功的赢政大笑。李斯也跟着自嘲而笑，然后再度尝试，终于送入口中。

嗯，味道更佳，有了羊肉之鲜。这么说来，也可自行调换汤料，平民之家亦可白水煮之、以酱和之，作为一餐美味。方才那面团更是合适黔首食用。

吃一口面，饮一口汤，李斯擦了擦嘴，对接下来的食物更加有了兴趣。

他看了眼大王，果然，连大王也是一副好奇的表情。

接着端上来的，是内里有馅料的面团，圆而鼓，皮略厚实，里面包的都是肉馅，一口咬下去，皮软馅鲜，汁水顺着牙齿的陷入而流出，在舌面上流淌。李斯微微闭目，再次点头——以前多少年，只用来做麦饭，真是糟塌了这样美味的麦啊。

再呈上来的却又不同，先是一种薄饼，像是油脂煎出来的，李斯还吃出了蛋香。虽无馅料，麦香蛋香加上油脂，他不知不觉吃完了，差点忘了留肚子。

不过看对面，嘱咐他少食些的大王也忘记了，直到吃完才懊恼地放下箸，问太官令：“还有多少？”

太官令忙俯首：“禀君上，还有三种。一者扁食，亦为包馅食用；一为平民日常可食之饼；一为淮阴县所言，能作军粮之饼。”

“呈上来。”

扁食虽也是包馅，但煮而后食，与蒸出来的又有不同。嬴政这次只尝了一个，便去看另两样。

同时端上来两种饼，一种也是薄饼，薄而韧，没有油脂也没有蛋液，一看便知与先前的面团一样，需要另加菜食用。另一种却厚实，嬴政亲自动手，撕了一块咀嚼，发现与刚才面食的口感都不一样，干而硬，用料倒是扎实。

淮阴县的呈报说得清楚，此物暂呼为干饼，不曾发酵，做出来能放数日之久不会腐坏，若是冬日还能更久，只夏日不能久存。

果然可为军中所用。急袭时可赶做干饼，令士卒随身携带。麦作为主粮之一，因为麦饭糟糕的口感向来被嫌弃，若是能这样派上用场，对士气也是一种提升。

“此人当赏。”

李斯俯身领旨。大王已经定下了，赏是一定要赏的，具体怎么赏，却还需要商议。

在韩川不知道的时候，咸阳秦宫中几番争议，因为他原本已因与工匠同制筒车与曲辕犁而得公士，于是这次暂定赐他上造之爵，赏万钱。关中及诸郡县选调官田，继续推广堆肥、种宿麦、习韩川所授耕作之法，关中官田再行试种淮阴县所呈良种。

若大体不差，再另行赏赐。

若是不成，或是有气候地理不同之故，且看东海郡官田实施如何。要是造假，淮阴县上下怕是难逃大王雷霆之怒了。

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