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傍晚,睡了一下午的牛平安将鱼放在炭火上慢慢炙烤。
草鱼的腥味在炭火的温度下慢慢淡去,诱人的香味散发出来。
鱼渐渐被烤得外焦里嫩,外表呈现诱人的金黄色。
见鱼被烤得差不多了,牛平安到厨房,起锅倒入大量的油,放入姜片、干辣椒等佐料,炒制红油。
“要是有火锅底料就好了!”
牛平安喃喃自语,没办法,就这条件了。
红油做好,倒入水熬制汤料。
配菜就比较简单了,白菜铺底,土豆切片,放到炭火上慢炖。
千滚豆腐万滚鱼!
主食就热了一些二合面馒头。
倒不是吃不起白面馒头,只是牛平安一个月的细粮定量就那么多,不能表现的太过奢侈。
正打算起身去邀请许大茂夫妇,刚开门就见两人携手走出了门。
许大茂手上还提着一瓶西凤酒,倒是个讲究人。
“大茂哥,晓鹅嫂子,我刚准备去邀请你们呢!”
牛平安打了个招呼。
“哈哈,平安,哥们可不会跟你客气!”
许大茂打了个哈哈,等走到牛平安家门口的时候,一股浓郁而诱人的香味便从屋里传了出来,让许大茂夫妇两人的口水都忍不住分泌了起来。
“嚯,真香啊!”
许大茂闻着香味感慨道。
娄晓鹅鼻子嗅了嗅,香味伴着辣味,肚子都有些抗议了起来。
“闻着就好吃!”
“哈哈,快进来,我得赶紧把门关起来,一会儿要跑味了。”
牛平安赶紧将两人邀请进来,省得门开着味道散出去麻烦。
“对对,这都是什么世道啊。”
许大茂连连点头,感叹世道艰难,自个在家吃点东西都得藏着掖着。
娄晓鹅倒没有这种觉悟,毕竟娄家住在洋楼区,独门独栋不说,周围都是有钱人,根本不会在意这些。
将两人让进屋里,牛平安赶紧将门关上。
堂屋桌上已经摆好了今晚的吃食。
炭炉上架着一口大锅,锅里躺着一条烤的金黄的鱼,红色的汤汁在炭火的温度下冒着泡,里边的食材随着水泡起伏着。
“平安,这很辣吧?”
娄晓鹅看着红色汤汁,有些望而却步。
现在四九城人对辣椒并不适应,吃辣的很少,鲁菜便是北食的代表。
“晓鹅嫂子放心吧,这也就看着辣,其实并不怎么辣的。”
牛平安不知道许大茂夫妇吃不吃得了辣,自然不敢做的太辣。
看着红不过是为了让颜色好看些罢了。
“那行。”
“不过天气这么冷,其实吃点辣也挺不错的。”
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