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除了许念,他们三人于包饺子一事上皆是新手。
顺喜先揉面,把面团揉好后分出一半,按照许念之前告诉他的,把面团揉成滚圆的长条状,看着粗细差不多了时,切成一个个大小合适的小剂子。在这些小剂子上,撒上一层干面粉,防止剂子之间粘连在一起。
顺喜第一次擀饺子皮,又有许念和许嘉宸在旁等着他的饺子皮,一时有些紧张。拿着擀面杖,用手掌心轻轻一按,把小剂子按平后,开始擀皮。
不要紧张,不要紧张。
顺喜在心中给自己打气。
主子说了,只要擀成一个圆皮就行。
他可以的。
顺喜暗自吐了口气,低头看了眼自己擀好的第一个饺子皮,差点哭出来。
太……丑了吧?
这个饺子皮说是圆的吧,可是歪歪扭扭的,怎么看怎么不像一个圆形。不光如此,饺子皮外圈厚、中间薄,与许念说的“中间厚、四边薄”恰好相反。
“主子……”
顺喜僵在原地,尴尬到脚趾抠地,完全不敢再开始擀下一个饺子皮。
许念看着这个不太好看的饺子皮,也没生气,而是从他手中接过擀面杖,一手拿着擀面杖、一手捏着剂子,擀面杖动,手中捏着的剂子随之而动,几乎眨眼的功夫,一个圆圆的饺子皮就出现了。
“看清楚了吗?你这样擀皮,就会好许多了,别慌,你再试试。”
许念把擀面杖还给顺喜。
顺喜接过擀面杖,脑子里把许念擀皮的样子好好回忆了一遍,接着开始。这一回,就比方才好了许多,没有那般难看了。
他再接再厉,饺子皮擀得一个比一个好,不多会儿,已是非常熟悉这项业务了。
许念看他可以胜任擀饺子皮这项工作,便开始教许嘉宸包饺子。
许嘉宸见许念跟变戏法似的,取馅儿、包馅儿,手指一动,一个小巧精致的饺子就出现在手中,上面的褶子花纹清晰可见,好看得不得了。
他也学着许念的样子,包好了一个饺子。
虽然时间用得长了些,饺子的模样也不像许念包的那样毫无瑕疵,可这是他第一个包饺子,一种难言的成就感在心间荡漾。
“九妹,你看我的饺子!”
他举着包好的饺子给许念看。
“是不是还不错?”
许嘉宸眉眼间藏着笑意,目不转睛地看着自己这个“好看”的饺子,越看越高兴,欢喜不已。
原来,包饺子竟是如此有趣的吗?
没等许念回答,许嘉宸复又低头,开始包第二个饺子。他包得小心仔细,每捏一个褶子,便要仔细看看有没有馅儿露出来。等到第二个饺子包好,他发现这一个比第一个还好看。
许嘉宸:别问,问就是高兴。
他莫不是个小天才?
要不,他怎么会这么包饺子?
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