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“连尘兄,小诺在哪里?”星穹来到了赫连尘的酒楼,想要见颜诺,在这问也问不到,只好暂时先坐下来喝茶。不过一会,就看到从二楼某房间出来的赫连尘。
“你找诺诺干什么?”赫连尘当下就皱眉,低头看着他。
“我就是想找他喝喝茶,聊聊天,不知道连尘兄肯不肯告诉我小诺在哪里。”星穹起身上楼。
“诺诺在茶室,跟我来吧!”赫连尘心里虽然不想他来见颜诺,可是如果不让他见的话会显得他小气,这样在诺诺的心里也会留下不好的印象。
“星穹大哥,你怎么来了?”颜诺正泡着茶,先是看见赫连尘,后来就看到了他后面的星穹,赶紧放下茶具起身。
“我记得上次喝小诺泡的茶还是在三个月前,想着小诺刚好在这茶楼工作,就打算来讨杯茶喝。小诺泡的茶最好喝了,总是会让人回味无穷。”星穹解释自己来的目的,当然,还有一个原因就是他想她了。
“星穹大哥这么夸我,我会骄傲。给。”颜诺笑了笑,继续刚才的泡茶的动作,泡好就递给了他一杯,又给赫连尘一杯。
“小诺的茶艺真是越来越精湛了,每次喝你泡的茶都像是尝到了人间美味一样。”星穹端起茶杯,闻过之后才呡了一口。
“星穹大哥过奖了,喜欢喝就多喝一些吧!”颜诺也自己举起茶杯喝了一口。
“今天我带来了毛尖,诺诺今天上午就教我毛尖的泡法吧!”赫连尘看着两人的互动,心里微微不舒服,忍不住想要破坏这个美好的气氛。
“这可是上好的毛尖,闻着就觉得香。”颜诺接过赫连尘手中的茶罐,打开闻了一下。
“小诺要教连尘兄泡茶?”星穹放下茶杯,听到两人的对话,不禁好奇。
“是啊!”颜诺点头。
“接下来我要说说这毛尖茶了。
茶的用量一般情况是按三分茶七分水或四分茶六分水的比例。毛尖适合上投法,上投法就是先冲水后投茶,适用于特别细嫩的茶。
先将开水注入杯中约七分满(倾茶七分满)的程度,待水温凉了八九分钟左右时,将茶叶投入杯中,稍后即可品茶。采用上投法泡茶,对茶选择较强,细嫩名优绿茶一般用上投法。
如对松散型或毛峰类茶叶,都是不适宜的,否则,会使茶叶浮在汤面。用上投法泡茶,虽然解决了部分紧实的高级细嫩名茶因开水温度太高,从而造成对茶汤和茶姿的不利影响,但同时,采用上投法泡茶,会使杯中茶汤浓度上下不一,茶的香气不容易挥发。
因此,品饮上投法冲泡的茶时,最好先轻轻摇动茶杯,使茶汤浓度上下均一,茶香得以透发。
毛尖是绿茶的一种,绿茶又是一种具有观赏性的茶,为了观其色,闻其味,用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可,不能用带盖的杯或壶,因为沏毛尖茶时不能捂、盖,要不然汤、叶变黄。一是要有实用性;二是要有欣赏价值;三是有利于茶性的发挥。
毛尖冲泡方法:
第一步把适量的茶放入杯中;
第二步把开水(水温可高点)倒入杯中(半杯量即可)摇晃摇晃等茶叶快要沏开时(时间不要太长),将杯中的水倒掉(水可倒干)。其目的是除去茶的土味和漂浮出的杂物;
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